烧鱼头汤的家常做法大全
把鱼头放热油锅小煎后盛出。把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味。
第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。
鱼头可以选择鲢鱼头或者大头鱼等头部比较大的鱼，去腮对切成两半，冲洗干净。用姜片，葱，料酒，盐，一点五香粉摸匀腌制半个小时。黑木耳用温水发开，一小碗左右即可，黄花洗净备用。
家常美食红烧鱼头 *** ***
1、红烧鱼头烧鱼头的做法的 *** *** 将鱼去内脏、鱼鳃烧鱼头的做法，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口烧鱼头的做法；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄。
2、在 *** 红烧鱼头时，烧鱼头的做法我们要提前进行食材准备，在准备食材时，我们可以依据家庭人数来准备鱼头，如果家庭人多，就要多备一个鱼头，同时也应该也要准备一些葱姜蒜和辣椒，食材都准备完成后，就可以进行鱼头 *** 。
3、放入鱼头两边煎至金黄色加入500ml温开水。请点击输入图片描述 加入50ml料酒、10ml生抽、10g糖和10ml老抽，用小火炖大约20分钟即可。
4、鱼头洗净后切开，料酒、盐、姜片腌制10分钟。切姜片，蒜拍碎，泡椒切开，葱洗净切段。热锅烧油至7成，腌好的鱼撒少许生粉裹着放入锅中炸。中小火，炸到两面金黄捞出装碟。
5、红烧鱼的做法一烧鱼头的做法：材料：福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好，鱼洗干净後在鱼身两面横切几刀，再用盐，胡椒粉，麻油腌20分锺。烧热油锅把鱼两面煎金黄。热油把配料爆香。
鱼头的做法是什么呢?
1、家常菜鱼头的做法大全有红烧鱼头、剁椒鱼头、鱼头汤、咖喱鱼头、酸汤鱼头等。红烧鱼头 红烧鱼头是汉族传统名吃，做法简单，注意，在煮红烧鱼头的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼块上，使鱼平均上色。
2、鱼头去腮洗净，一切两半加入葱段，姜丝，料酒，盐腌制20分钟。大蒜，生姜切末备用。炒锅倒油爆香蒜末和姜末，加入剁椒炒出香味，然后加少许白糖翻炒均匀关火。
3、做法：鱼头清洗干净，鱼头鱼身分开，鱼头斩成块，鱼身切条。姜去皮切成丝，大蒜去皮切片，香葱切小段，香菜切小段。鱼头中放入姜丝，淋入适量料酒，加入半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀腌制20分钟。
4、第一款：红烧鱼头用料：鱼头半个(2斤)；葱；姜；蒜；青红椒末。红烧鱼头的做法 ：将鱼头清洗干净，擦干水分备用：锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头，入油锅煎至两面略焦黄。