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内容导航：1、最简单的火锅清汤：最美味最简单的火锅清汤制作方法，你一定要知道2、最简单的火锅清汤，每次做这道清汤火锅底1、最简单的火锅清汤：最美味最简单的火锅清汤制作方法，你一定要知道
一年有四个季节，小朋友都知道。分为春、夏、秋、冬，到了寒冷的冬天，雪花飘飘、冷风出吹吹。大朋友会选择吃什么来满足我们的味蕾呢，火锅是最好的选择了。大冬天能吃上一口热乎乎的火锅，不仅胃暖了，心也暖了。火锅不仅是种美食，也是一种饮食文化。
对于清汤火锅而言，火锅清汤的锅底所选用的食材是非常重要的，不但口感清淡还需要富有营养。且用料十足，口味十分清淡吃完还不易上火。这样才容易消化与吸收食材的全部营养物质。下面我来来学习一下最美味最简单的的火锅清汤制作方法。
一、火锅清汤的制作方法
1.所需的材料，小鸡腿、猪骨头。辅料，生姜、鱿鱼、香菇、莲藕、大白菜、胡萝卜、金针菇、山药、辣椒、油盐及酱油。(所以食材均根据自己的饮食习惯酌情添加)
2.猪骨头和小鸡腿提前清洗浸泡去除血水。之后锅中放入清水，待水开后放入小鸡腿和猪头煮沸后捞出，可以去除肉质本身的腥味。
3.之前锅里的水倒掉，将小鸡腿和猪骨头捞出后重新放入锅中，放入生姜、香菇、鱿鱼、莲藕、大白菜、山药、及辣椒，同时超市里有卖制作浓汤的调料也可以加入。
4.全部调料至于锅中以后，锅中加入适量的清水，待水沸腾以后，改成小伙焖煮，大约四十分钟左右。值得一提的是，一次要加够足量的清水，不要觉得汤水越煮越少然后又重新添加清水，这样会影响口感，也会破坏营养物质。等待清汤制作好了以后我们及可以吃美味的火锅了。
二、吃火锅禁忌
1.不宜吃过烫的火锅食物。
2.不宜吃没煮熟的火锅食物。
3.最好不要喝火锅汤，汤汁中含有大量对身体有害的嘌呤物质。
最美味最简单的火锅清汤制作方法，你一定要知道。如果您也是火锅的忠实粉丝，不妨也来试试吧，不仅方便快捷而且很有营养。煮出来的肉和蔬菜都别有一番风味。在冷风瑟瑟的冬天，约上三五好友吃顿热乎乎的火锅是个非常开心的事情，让我们一起来享受美食给我们带来的欢乐吧。
2、最简单的火锅清汤，每次做这道清汤火锅底
小伙伴的溺爱呀，想吃就一起做了，天冷火锅最喜爱，热气腾腾，配上沾水辣椒，满足味蕾也是一件很重要的事呢。
By 小白兔的糖糖姐
用料
大骨 3根生姜 2块鲫鱼 1条蒜瓣 3个小米辣 3个葱 5根西红柿 1个生辣椒面 适量腐竹 适量鲜笋 200g黄豆芽 200克豆腐 1块酱油 3勺蚝油 2勺醋 1勺做法步骤
1、大骨冲洗干净，冷水下锅，放姜片料酒去腥；
2、撇去浮沫，悄悄留一点点，其实浮沫也是油脂；
3、大火继续熬煮一下，这一次吃的比较快，所以换高压锅再压15分钟，会比较快一点；
4、高压锅倒入开水，把骨头捞出放入加2片姜，中火15分钟关火；
5、锅里剩余的骨头汤，把洗干净的鲫鱼放入锅中，加入葱节去腥，大火烧开转小火熬制20分钟；
6、把鲫鱼捣碎继续熬煮，过滤点鱼渣备用；
7、大骨也可以了，加入鱼汤里继续熬煮10分钟备用；
8、准备番茄和葱花；
9、豆芽做锅底，加入笋，腐竹，豆腐，西红柿，加入骨头鱼汤，大火煮开就可以吃了，不吃时用小火慢慢煮着，随时吃；
10、准备2个辣椒水，准备小米辣，蒜瓣和蒜末；
11、小米辣，葱花，蒜片和蒜末，加入酱油，蚝油，香油，一点点凉白开搅拌侵放一下口感更好；
12、油泼辣椒沾水，葱花，蒜末，生辣椒面，热油一泼，加酱油，蚝油，香油，一点点醋，搅拌一下就可以了；
13、乳白的汤汁，来一碗好喝，煮蔬菜最适合，配上不同的辣椒沾水，也太好吃了。
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