广式煎堆的美味做法
1、材料：糯米粉200克、芝麻适量、白糖80克、清水约135克、苏打粉4克、泡打粉5克。菜谱做法（1）除芝麻以外所有材料混合。
2、材料：糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量。温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状。揉成光滑的面团。取出面团揉成小球，大概20g左右。
3、材料：糯米粉500克，红糖200克，水230克。取配方内40克糯米粉，加入52克水(配方外的水)，调成流动糊状备用；如做5斤糯米粉的煎堆，取配方里200克粉加入配方外260克的水，调成流动状粉浆。
4、取皮面55克，包入馅料750克，搓成圆形，洒上一层水后，粘上一层芝麻，即成煎堆生坯。锅内加植物油烧至六七成热，放入生坯，炸至膨起呈圆形至熟即可。
5、把这一道自制煎堆在 *** 的过程里所有需要使用到的调味料和食材统统都给预备完全了之后，就赶快来动手开始进行这一道自制煎堆的 *** 吧。
6、糯米粉 250g 白芝麻 适量 白糖 100g 水 170g 馅料：冬菇、虾米、腊肉 适量 广式煎堆的做法 白糖加入清水煮成白糖水，放凉备用。
请教一下怎样炸空心煎堆
1、十待煎堆略微浮起，开始用铲子重复按压到每个煎堆。(空心要领：按压到的煎堆很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可，大概要8分钟。)十捞出煎堆装盘控油即可。
2、取皮面55克，包入馅料750克，搓成圆形，洒上一层水后，粘上一层芝麻，即成煎堆生坯。锅内加植物油烧至六七成热，放入生坯，炸至膨起呈圆形至熟即可。
3、用手做成小碗喜欢装馅可加馅包入，我这里选了豆沙馅做成圆团。这里主要做的还是空心不放馅的。做好团子，沾水放芝麻里粘上芝麻用手攥实。下入4成热油锅，小火炸之团子变金黄。
4、麻团、煎堆的秘诀都在这里，个个空心，不开裂不回缩，比买的好吃。
5、捏紧收口，做成空心煎堆坯，坯形中间空心，内里充满空气，炸制时遇热就会膨涨变大。
6、农村建新房子，开墙基和上梁那天，亲戚都要送一对空心煎堆，以示吉利。嫁女的第三天，娘家得给女婿家送去一对空心煎堆，祝愿女婿家的家业像炸煎堆那样，越炸越大，越来越发达。
做煎堆怎么炸才空心
1、十待煎堆略微浮起煎堆的做法，开始用铲子重复按压到每个煎堆。(空心要领煎堆的做法：按压到的煎堆很快就回弹起来煎堆的做法，继续小火炸煎堆的做法，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可，大概要8分钟。)十捞出煎堆装盘控油即可。
2、麻团、煎堆的秘诀都在这里，个个空心，不开裂不回缩，比买的好吃。
3、用手做成小碗喜欢装馅可加馅包入，我这里选煎堆的做法了豆沙馅做成圆团。这里主要做的还是空心不放馅的。做好团子，沾水放芝麻里粘上芝麻用手攥实。下入4成热油锅，小火炸之团子变金黄。
空心煎堆的成份和做法
1、空心煎堆的做法煎堆的做法：先把冰片糖加适量水煮成糖水。拿适量糯米粉揉成团，分成一小块放入糖水中煮熟。把煮好的熟浆倒入装有糯米粉的盆里。加适量糯米粉，放凉。放凉后就可以把粉揉成团。
2、将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。
3、适量 白糖 50g 芝麻 适量 豆沙馅 少许 － 步骤 － 糯米粉放入盆中，开水化开白糖。活成面团。做成剂孑。用手做成小碗喜欢装馅可加馅包入，煎堆的做法我这里选煎堆的做法了豆沙馅做成圆团。这里主要做的还是空心不放馅的。
三斤面粉做煎堆放多少糖?
1、半斤白糖，加一两熟芝麻，一两猪油，二两干面粉，和成糖馅儿。
2、番薯煎堆的做法步骤 面粉，鸡蛋，水，糖，搅拌，稀与稠比例：5比4 番薯洗净放入有水的煲里煮至筷子可穿过番薯即可 番薯剥皮后加入面粉糊浆搅拌均匀 倒油烧热锅面后，把番薯浆倒入锅中间。再铺满锅底。
3、盐的添加量，一般情况下，是面粉的量的1%-2%。如果要咸一点儿，可以添加到2-5 糖的话，面粉量的8%以内，这个数据已经是蛮甜的了。所以，如果不需要太甜，把糖量减半就好。
4、煎堆的 *** 材料：糯米粉500克，白糖100克，红糖700克，饴糖100克，爆谷花、花生仁、芝麻仁、植物油等各适量。做法：将糯米粉150克用清水和成粉团，放人沸水中煮熟，然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面团为皮料。
5、- 适量糖（一般是面粉重量的2%至3%）- 适量猪油（一般是面粉重量的3%至5%）下面是具体的 *** 步骤： 将面粉放入大碗中，加入酵母和糖，拌匀。 慢慢加入水，一边搅拌一边加，直到面团变得柔软、光滑。
6、克。一斤面粉500克，在50O克面粉中放250克糖，按这个比例配比，6斤面粉其计算出6X250=1500克(糖)。
番薯煎堆家常做法,正宗番薯煎堆怎么做
炸番薯煎堆煎堆的做法的做法步骤：1 1先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟煎堆的做法，用支筷子 *** 去，如果很容易 *** 去，就证明熟透了。炸番薯煎堆的做法步骤：2 2准备好糯米粉。
材料准备：主料：番薯500g、煎堆3个 辅料：姜1块、冰片糖适量 煎堆番薯糖水的做法：准备材料。番薯去皮切块。煎堆捏碎。把番薯和煎堆放入锅里。加入适量清水。大火煮开，转中火煮至番薯软。
做法：将糯米粉150克用清水和成粉团，放人沸水中煮熟，然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面团为皮料。红糖、饴糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入爆谷花、花生仁、芝麻仁拌匀成馅，并趁热按成小团。