贵州铁板烧豆腐有折耳根酱拌的那种怎么做?
做法：买回来的豆腐切成小块放进盐水里浸泡10分钟，这样做豆腐不容易碎，然后把葱切成葱花备用。取一个碗，放半勺的盐、一勺的胡椒粉、一勺孜然粉、半勺花椒粉、二勺辣椒面搅拌均匀备用。
一，腌制豆腐：（腌制豆腐是为了让豆腐更入味，口感更加好。也可把豆腐直接直接 *** ，这样味道不如腌制的鲜美。）装备好一口锅，锅内放入大概10斤左右的清水，开火把水烧开。
材料 主料：豆腐1块，鸡蛋4个。配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量，洋葱，青椒 ，胡萝卜，香肠，姜。做法 ①豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
再将折耳根、苦蒜剁碎，装进碗里加生抽、鸡精、香油、花椒面、煳辣椒面、蕃薯粉、葱段翻拌成调料备用。
折耳根怎么去腥味 白醋去腥 锅中热水，水烧开之后，放入适量白醋以及食盐。然后将折耳根放入其中，焯烫2分钟左右。将折耳根捞出，放入凉水中浸泡一会儿。或者可以再用清水清洗2-3遍可以有效减淡其腥味。
但是，如今的铁板烧之所以如此美味丰富，其实很大程度上是因为其酱汁的配搭，下面说一下铁板烧酱汁的做法。需要准备的材料 韩国辣椒酱、酱油、细辣椒面、清酒、味、姜汁、蒜汁、香油。
铁板豆腐怎样做才好吃
豆腐切块，撒上盐、葱姜蒜粉，入油锅煎至两面金黄。放入辣椒、大蒜、生抽、蚝油、糖均匀翻炒，使酱汁完全裹在豆腐上即可装盘享用。
豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
铁板豆腐材料：板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙。做法：豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备用。
一，腌制豆腐：（腌制豆腐是为了让豆腐更入味，口感更加好。也可把豆腐直接直接 *** ，这样味道不如腌制的鲜美。）装备好一口锅，锅内放入大概10斤左右的清水，开火把水烧开。
蒜末。碗中放盐，胡椒粉，花椒粉，十三香，孜然粉，拌匀。铁板刷油。放入豆腐，倒上蒜末，刷调料粉。翻面，再刷一次调料，刷辣椒面。最后撒上葱花，淋上生抽即可。好吃的铁板豆腐就做好了。
铁板烧豆腐主料配方有那些作料
1、铁板豆腐 材料：豆腐、葱、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒面（辣椒粉）做法：买回来的豆腐切成小块放进盐水里浸泡10分钟，这样做豆腐不容易碎，然后把葱切成葱花备用。
2、材料：老豆腐250、孜然粉适量、辣椒粉1勺、食盐2克、食用油适量、花椒10粒、蒜苗2根。做法如下：准备好食材，豆腐冲洗一下，用厨房纸巾擦干水分。豆腐切成厚度均匀的四方块。
3、真正的韩式铁板豆腐是白豆腐加辣椒酱，辅料是葱、葱、酱油、香菜、盐、味精、铁板、锡纸。将白豆腐对半切开，放入开水中。水里加点盐，抄出来，拿出来放铁板上(铁板上铺锡纸放豆腐)。
4、材料 主料：豆腐1块，鸡蛋4个。配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量，洋葱，青椒 ，胡萝卜，香肠，姜。做法 ①豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
5、制法1丶将虾仁丶带子丶荸荠丶香菇剁成泥，放入盐丶味精丶干淀粉丶葱末丶姜末丶料酒丶一个蛋清制成蓉。用蚝油丶鸡精丶辣妹子酱丶美极酱油丶胡椒粉丶湿淀粉丶高汤制成芡汁备用，红椒丶洋葱切丝。
街头铁板烧豆腐的调料配方比例
豆腐的选择铁板烧豆腐做法：一般选用嫩豆腐铁板烧豆腐做法，不选择老豆腐。
调料：小红尖椒10克，蒜瓣20克，姜10克，植物油50克，红油30克，香油、酱油、大蒜叶各5克，豆瓣酱10克，盐3克，味精15克，高汤200克。
材料：老豆腐250、孜然粉适量、辣椒粉1勺、食盐2克、食用油适量、花椒10粒、蒜苗2根。做法如下：准备好食材，豆腐冲洗一下，用厨房纸巾擦干水分。豆腐切成厚度均匀的四方块。
铁板豆腐的做法及调料：需要的食材：食用油800克、香菜50克、洋葱100克、葱30克、姜片30克、蒜20克、麻椒10克、八角2克、香叶3克、桂皮2克、草果1个。
主料：豆腐1块，鸡蛋4个。配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量。辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量。铁板土豆；主料：土豆2个，香菜1小把。辅料：葱2根，蒜3瓣。
铁板烧豆腐做法,铁板豆腐怎么做
1、步骤1准备食材。步骤2豆腐切成厚片。在切好的豆腐片上再划两道（方便入味），不要划断。步骤3香菜切末。步骤4小葱切圈。步骤5用蚝油，味极鲜酱油，蒜蓉辣酱调一份料汁。步骤6加适量白糖提鲜。步骤7平底锅中适量油烧热。
2、将豆腐切成四长等份，沾裹一层低筋面粉。平底锅中倒入适量油以中火烧热，将豆腐两面煎至稍为上色后，再将作法1的照烧酱汁淋入，煮至略收汁即可盛盘，摆入烫熟的青花椰菜、姜末装饰即可。
3、做法：买回来的豆腐切成小块放进盐水里浸泡10分钟，这样做豆腐不容易碎，然后把葱切成葱花备用。取一个碗，放半勺的盐、一勺的胡椒粉、一勺孜然粉、半勺花椒粉、二勺辣椒面搅拌均匀备用。
4、铁板豆腐的做法及调料：需要的食材：食用油800克、香菜50克、洋葱100克、葱30克、姜片30克、蒜20克、麻椒10克、八角2克、香叶3克、桂皮2克、草果1个。
5、把快要烧好的豆腐上面加入盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油，如图所示铁板豆腐就做好了。
铁板豆腐什么做啊?
1、卤水豆腐，辣椒，大蒜，盐，葱姜蒜粉，生抽，蚝油，糖 铁板豆腐的做法 豆腐切块，撒上盐、葱姜蒜粉，入油锅煎至两面金黄。放入辣椒、大蒜、生抽、蚝油、糖均匀翻炒，使酱汁完全裹在豆腐上即可装盘享用。
2、豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
3、具体步骤：先将栗子蒸熟后，压碎备用。香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。