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不知道你会不会像小果这样，一到饭点就经常面对：回到家发现冰箱里的食材不够做一桌饭菜，忙碌一天太累不想花很多时间做饭，或者干脆不知道今天吃什么比较好……
但毕竟「饿」最终还是会战胜一切，今天不吃一碗米饭在咀嚼间感受幸福感与满足感，就难以给胃一个交代。
于是，天气炎热的六月，把米饭翻着花样呈到桌上，做一份有菜又有肉的「韩式拌饭」，轻松就搞定一餐。
搅拌均匀后入口，蔬菜的清新，牛肉的鲜嫩，米饭的米香与辣酱的浓郁混合在一起，只想抱着碗大口品尝，简直就是懒人吃货的福音！
韩式拌饭
By 孙大爷的小吃部
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· 主料 ·
大米〡300g
牛肉〡200g
西葫芦〡1/2根
豆芽〡100g
菠菜〡200g
胡萝卜〡1/2根
黄瓜〡1根
香菇〡7朵
鸡蛋〡1个
咸鸭蛋黄〡2个
· 辅料 ·
韩式辣酱〡30g
白糖〡20g
雪碧〡45ml
香油〡15ml
白芝麻〡1汤匙
生抽〡30ml
料酒〡30ml
淀粉〡3g
· 做法 ·
1.大米淘洗干净后放入电饭煲中焖好；牛肉切条放入碗中，加入生抽、料酒、15g糖、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2.西葫芦切条（别切太细），菠菜切段，胡萝卜切丝，黄瓜切片，香菇去尾部切片。
3.锅中放少许油，把蔬菜分别炒一下断生。
4.另起锅，加入少许油，把腌制好的牛肉条放入锅中翻炒熟（腌肉剩余的调料不要放进去）。
5.把韩式辣酱、白糖、雪碧、香油、白芝麻分别放入碗中，搅拌均匀后放入锅中翻炒后盛出（如果酱比较稀，可以再加半勺辣酱）️。
6.锅中倒油，烧热后关火，打入鸡蛋并调整鸡蛋形状，再开小火，用锅铲让鸡蛋与锅底分离，让锅离火并晃动锅，用余热煎蛋，1分钟左右再放回火上，根据自己喜欢的糖心蛋生熟度关火。
7.把焖好的米饭放入大盆或大碗中，码上炒好的蔬菜、牛肉、咸鸭蛋黄、糖心蛋，浇上炒好的拌饭酱（咸蛋黄可根据个人喜好选择加或者不加）。
8.把所有的食材搅拌均匀，即可食用。
一碗米饭虽然看着平平无奇，但其中蕴藏的能量却不能小看。弹嫩的白米饭，弥漫着诱人的米香，用自家冰箱里有的蔬菜与肉类做好配菜码在上面，再加一点拌饭酱，一份全凭自己喜好做出的懒人拌饭就完成了。
搅拌的过程中，任由各种食材融合的香气肆意地勾引着味蕾，没胃口什么的早已被抛到九霄云外。
看似简单的拌饭，其实一点都不将就。一边看剧，一边大口吃着拌饭，最后不忘意犹未尽地再舔一舔勺子，满满的都是仪式感。小果觉得，没有什么是比这更幸福的事。
今天周五，不如用冰箱里有的食材，来做一份简单又美味的拌饭来犒劳自己吧。
图 / 夜 微凉
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01〡夏天刮油就吃它，一边一边瘦！
02〡街头爆款小吃，在家就能做！
03〡30℃+的天，命是这碗面给的
2、懒人拌饭最简单，1分钟即食懒人饭
这是一道绝对懒人，绝对不需要厨艺，傻瓜都能做出来的懒人饭菜，包你在一分钟之内就能吃上。热腾腾的米饭加上牛油和酱油搅拌即成，做法虽然白痴，但是味道却好得不得了。从来没有想过，牛油加酱油，能与米饭碰撞出如此美味的火花。它掺和了牛油的香滑和酱油的咸鲜，与我们众人小时都吃过的猪油拌饭有异曲同工之妙，在我眼里它就是一款日式猪油拌饭！但是牛油与猪油的味道的不同，带给我们不一样的味蕾冲击。没试过的人一定会对吃这种“寒酸”饭菜的人投以同情的眼光，可试过的人却一定会惊讶于其中简单却美味的震撼。此食谱来自一部温馨的日剧《深夜食堂》，由安倍夜郎创作的同名得奖人气漫画改编而成。全剧10个单元，每集都有一个食物作为主题。日式小品娓娓道来，淡淡如流水，但看后却会令人过目不忘，一直惦记着其中温暖简单却美味可口的饭菜。剧中那间在狭窄而略显破败的小巷里深夜营业的小餐馆，聚集在此的各式各样的食客之平凡故事，有着让人莞尔一笑却挥不去淡淡的感动。吃着自己DIY的简单美味，回味着剧中淡淡温情的小故事，真是别有一番滋味。
最近懒人与感冒来了个亲密接触，估计是好久没感冒，让病菌们挂念了，于是竟有病到爬不起来的狼狈感觉。在严重失声，嗅觉和味觉都变得迟钝的日子里，流质食物实在是吃到令人生厌。稍微回过神来，想吃点固体食物，可病到实在抬不起精神在厨房挥舞。想起小时候大病初愈，家人做的猪油拌饭，于是想起这个温馨日式小品里简单又美味的牛油拌饭，毫不费力，瞬间就能吃上，还能唤醒因病沉睡的食欲。有时美味就是这么简单，不需要费力，不需要思考，也不需要厨艺。这么好吃又不需要技术含量的东西，你又如何能错过呢？！附上60道零厨艺零失败率的简单美味，让它们温暖你的胃，融化你的心！
材料：
热米饭1碗
牛油1小块
海苔碎 适量
三文鱼籽 数颗（可不放）
调料：
酱油 数滴
做法：
1.用电饭煲煮新鲜米饭，或将剩饭加热，盛入碗中
2.热饭中挖个孔，加上一块黄油，盖上，等30秒待其融化
3.滴数滴酱油，迅速搅拌均匀后撒上碎海苔，加数颗三文鱼籽即可
懒人小TIPS：
1.米饭请尽量用东北米或日本米，实在没有的话家里有什么米就用什么米
2.因牛油通常已带咸味，因此酱油只需滴数滴即可
懒人题外话：牛油小百科（资料来源：互联网）
牛油(动物性奶油butter)奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油.牛油是你饮食中一种最健康的食物。维他命:牛油是维他命A的富丰来源,而且容易吸收.牛油也同时含有其他脂溶性维他命(e,k和d)
矿物质:牛油富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物.牛油所含的硒比大蒜还多.牛油也含有碘,这是甲状腺所需的物质.(维他命A也是甲状腺所需)
脂肪酸:牛油含有相当可观的酪酸(butyric acid)含量,它可作为大肠的能源.此种脂肪酸也是已知的抗癌物质.另一种中链脂肪,月桂酸(lauric acid),具有抗细菌和抗霉菌的作用.牛油也含有共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,cla),具防癌作用.牛油有少量但均衡比例的omega-3和omega-6必需脂肪酸.
醣化神经磷脂(glycosphingolipids):这是特别的脂肪酸,具有抵御肠胃感染的作用,尤其是在儿童和老年人.
胆固醇:无论你对胆固醇有多不好的印象,但胆固醇是维持肠道健康,脑部和神经发育所需的.母乳可是富含饱和油和胆固醇的.
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