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西洋菜猪骨汤是广东省传统的汉族名菜之一,其做法简单,营养丰富,猪骨中的蛋白质、铁、钙、磷远远高于猪肉,用来煲汤再合适不过了,还有清热、去肝火、滋阴的效果。
今天西南三味教大家做黄豆西洋菜煲猪骨!
2、广东人西洋菜煲猪骨，吃货们决不能错过的陈肾猪踭煲西洋菜
By 雪儿啦啦
用料
西洋菜 500g猪踭 600g陈肾 2个鸡脚 两对红萝卜 1条章鱼 两个新会陈皮 1个蜜枣 2颗姜 几片盐 适量水 适量做法步骤
1、准备好所有的食材，老惯例先把猪踭肉，鸡爪加入姜片料酒焯水→_→
2、焯过水的食材除西洋菜以外全部放入砂锅中大火煲30分钟，再加入洗好的西洋菜中火30分钟，最后转小火再煲30分，完成，煲汤的图忘了拍了将就看一下吧这是己经煲好的汤…→_→
3、下火润燥的陈肾猪踭煲西洋菜，我家每次煲每人都会喝两大碗✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
小贴士
广东汤水讲究的是火候，煲汤要分层次看，还有就是一次性要加够水，中途不能再加…否则，就不是我们所讲的原汁原味了(>﹏
西洋菜的营养功效
清热止咳、清燥润肺、化痰止咳 利尿、通经 避孕、流产
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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