自己在家里做的蛋糕和面包,该如何储存
1、对于刚刚做好烤好的面包怎么冷却的蛋糕和面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。将蛋糕和面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。
2、冰箱冷藏烤好的面包怎么冷却：用厨房用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住，再把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可烤好的面包怎么冷却；把蛋糕放里原包装盒中，然后放入冰箱冷藏即可。冰箱冷冻：吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里。
3、蛋糕类：如果是烤出来的，就等到完全冷却后放冰箱冷藏。如果是像慕斯那种的，就直接冷冻吧。最好是保鲜盒，不是用保鲜膜。冷藏室3-5天，冷冻是8-10天，时间长了会出冰渣子的。天热的时候完全冷却要大概4——6小时。
4、保鲜盒保存蛋糕 将吃不完的生日蛋糕切成小块儿，分别装入几个保鲜盒中，放进冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。巧克力保存蛋糕 蛋糕的外面如果有一层巧克力壳的话，在冬天天气冷的时候，是不用进冰箱的。
5、如果需要放入冰箱，则和之前所述一样，将面包切片后放入袋中，挤掉空气再放入冷冻室保存。问题二：自己在家里做的蛋糕和面包，该如何储存 面包的保存温度是5-26度，不可以冷藏。不然，面包口感就僵了、粗糙的很。
6、整块蛋糕若密封在食物袋中，室温下能保留约一周。现已切开的蛋糕的贮存时间相对较短，大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留两天。
烘焙面包冷却的方式有哪些
1、先将材料堆成粉强和匀 （拿起阶段）搓拌至可以用手拿起时揉拌速度快些。（卷起阶段）继续搅拌至卷起阶段，此时水分全部被面粉均匀吸收，面筋开始形成。 以双手拉面团时易断裂，且无良好的延展性。
2、把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存 *** ，因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味，无论短期保存或长期保存均可使用。
3、冷冻面包如何解冻食用？可以自然解冻后，用烤箱回炉烤几分钟。没有时间自然解冻时，可以用微波炉先解冻10秒钟，再用烤箱加热。法棍、贝果等在烤之前喷点水雾，烤出来的面包会更加湿润好吃哦。
4、但需要注意，添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包，最好放在冰箱里保存，否则容易变质。在烘焙食品里，面包相对于大部分产品来说保质期是最短的。
5、面包基本工艺流程 烘焙天使 目前面包的 *** 基本为三种：中种法：是分两次搅拌的 *** ，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成 *** 面包的面团。
面包刚烤出来怎样保存?
1、 *** 一：我们可以将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间。可以在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，从而让面包保持新鲜的滋味。
2、正确的面包储存 *** 是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好， *** 是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存。
3、常温保存。面包从烤熟后就步入逐渐老化的阶段，最好的 *** 是，面包冷却到室温后立即密封包装，然后放在室温下，第二天直接取出吃或微波炉里转半分钟再吃。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。
4、如果是自己烘烤的吐司面包，公布后制冷到和手心温度类似时，就可以放进薄膜袋扎上去，放到室内温度下储存了。
5、吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃。对于每天早上自己烤面包的人来说，也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。
6、将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。
晚上烤的面包怎样保存
常温保存法 将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。
常温保存法：将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完，面包的新鲜度不会有太大的影响。
冷冻室。如果买了太多面包的话，则近期内是肯定吃不完的了，可以把面包放在冰箱的冷冻室内存放，也可以保存比较长的时间。常温下存放。
如果是自己烘烤的吐司面包，公布后制冷到和手心温度类似时，就可以放进薄膜袋扎上去，放到室内温度下储存了。
现烤面包怎么储存
烤好的面包怎么保存 常温保存法 将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。
常温下储存法 将新鲜吐司面包装进食品级包装袋里再扎牢封袋，放到常温状态可储存二天上下的时间，要是在二天内吃了它，吐司面包的鲜度不容易有很大的影响。
正确的面包储存 *** 是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好， *** 是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存。
*** 一：可以将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右。可以在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，从而让面包保持新鲜的滋味。
常温保存。面包从烤熟后就步入逐渐老化的阶段，最好的 *** 是，面包冷却到室温后立即密封包装，然后放在室温下，第二天直接取出吃或微波炉里转半分钟再吃。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。
蛋糕的话，先在室温内凉透，包好密封后，可以放入0-5度的冷藏保存，保质期可以延长到5天左右，如果放在室温保质期也就是1天，哪怕看起来没坏，里面的菌群肯定已经超标了。
面包机做完面包可不可以直接在面包机里冷却呢?
是的。当面包在面包机中烤好后，要立即把面包从面包机的面包桶内取出，然后放在架子上进行一段时间的冷却。
不知道您是什么品牌的面包机，大多数面包机做好面包后都要及时取出，通过略晾制温凉后装入食品袋并扎好袋口，以防面包干硬。若做好的面包长时间放置于面包桶内，会导致面包干硬的。
可以这样做的。除非你有更好的容器放置刚刚烤好的面包。原因：放置在面包桶内，任其自然冷却可以使面包内部水分充分润湿。
将面包从面包桶中取出时，要戴上隔热手套将面包桶倒转几次，然后再取出面包。将面包放在台架上冷却，最好让面包完全冷却后再切，搅拌翼片可能会留在面包底部，所以切割前应用塑胶或其他木制用具将其取出。
一般在保质期内的面包可以直接在室温存放。不管是软面包，还是吐司，最好是在室温下密封保存，放保鲜袋和保鲜盒里。如果不做密封处理，面包口感会受影响。而且做好的面包要先取出来冷却后再放回去，否则余热会把面包烤焦。