关于【泡发海参的最佳方法】，简单快速泡发海参方法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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导语：海参泡发，最忌直接加水泡，正确做法和要点详解，新手一次就成功！
俗语说：“冬天进补，开春打虎。”在寒冷干燥的冬季，人体的新陈代谢变慢，对能量和营养的要求也比较高，所以很多人都会选择在冬季多吃一些有营养的食物，来抵御严寒、滋补身体、增强免疫力。那么，冬季吃什么食物最滋补呢？说到食补，海参可以算是冬季食补的最佳食材之一了！
海参，顾名思义，因其滋补作用类似人参而得名“海人参”。海参含有丰富的蛋白质，并且含胆固醇低、含脂肪也较少，是中老年人的滋补佳品。海参中富含的硫酸软骨素有促进人体成长发育、延缓肌肉衰老，增强免疫力等功效；海参中微量元素“钒”的含量，位居各类食物之首，可以增强造血功能。除此之外，常吃海参还有降火滋肾、健脑益智、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病、抗肿瘤等功效！
海参那么贵，不会泡发就浪费了，做法要点详解，老渔民方法真实用！在沿海地区，流传着这样一句老俗话：“交九食海参，来年无病痛 。”这句话的意思就是说，从“一九”开始吃海参，每天吃一只，连吃九九八十一天，可以增强身体的免疫力，预防各种疾病，有益于身体健康。所以，一到冬天，海参就特别畅销。每年冬天，我也都会给父母买上2斤干海参，自己回家泡发好，放到冰箱冻起来，随吃随取，特别方便！
【干海参的泡发方法】
第一步：取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，将海参表面的浮灰清洗干净，然后将水倒掉，重新加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。
第二步：为了防止海参泡发过程中，有杂质掉入水中，我们需要用一个保鲜膜将盆口封住，因为海参泡发全程要低温泡发，所以要将盛有海参的盆，放入冰箱保鲜内或温度约为2-6度的环境中，低温泡发36个小时，中间每隔6-8个小时换一次水。
第三步：海参泡发36个小时后，就已经有原来的2倍大了，这时我们需要将海参处理一下，取一把剪刀，从海参肚子上的小口处向两边剪开，将海参的沙嘴去掉，为了让海参泡发的更大，我们需要将海参的白筋剪断，一般剪两刀，分成三段即可。
第四步：将处理好的海参，放入一个保温性好一点的锅内，加入适量的纯净水，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火，煮30-40分钟，将海参煮至可以用筷子轻轻透后，关火，盖上锅盖，焖至自然放凉。
第五步：海参放凉后，用筷子夹起一个海参，如果海参两边自然下垂，海参就煮好了，将海参放入冰镇的纯净水内，加入适量的冰块，盖上保鲜膜，继续放到冰箱保鲜内，低温泡发36个小时，每隔6-8小时换一次水。
第六步：将海参泡发至原来的3倍大，海参就完全泡发好了，将泡发好的海参用保鲜膜单个包起来，放到冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来解冻即可。泡发好的海参，可以在熬小米粥或煮面条时，一起放进去，也可以做葱烧海参，鲜美营养又好吃！
温馨提示：
1.海参遇到油会融化，因此在泡发海参过程中，无论是双手，还是盆、剪刀或是锅，都不能有油，并且用到的水必须都是纯净水。
2.判断海参质量的好坏，可以看一下海参肚子里的白筋，如果泡发好后，依然完好无损并且特别有弹性，则证明这个海参的质量不错，如果白筋以及烂掉了，则证明海参品质不佳。
2、泡发海参的最佳方法，简单快速泡发海参方法
泡发海参其实很简单，请看图和文字介绍吧！千万注意：海参泡发过程不能碰到油，否则海参将腐烂融化。
泡发海参很简单。第一步，把海参放在干净容器中，放在0度左右的冷水中12小时（冰箱保鲜温度）。
注意，整个泡发过程海参和容器一定不能碰到油，否则海参将融化腐烂。另外，建议用纯净水泡发，如果用自来水发制会影响海参品质。
在0度左右的冷水中泡十二小时后，海参明显变大了。注意，海参在泡发过程中是冷水能泡大，热水会变小，因此可以放在冰水中或冰箱保鲜中。
为保证泡发质量，建议6-12小时换一次水。勤换水能使海参泡发的更好。
第二步，放到水里慢火煮25-30分钟。注意，开水下锅，也是纯净水。
第三步，煮完后的海参继续放在0度冷水里，再次泡12小时。海参继续变大。注意，勤换水。
12小时后，进行第四步，放在锅中再煮一遍，与第二步一样也是25至30分钟。看看，这回海参是不是又大了。
第五步，煮好冷却后，开始去沙嘴，就是把海参的硬嘴去掉。先用剪刀从肚子扩开。
左边黑色的就是沙嘴，里面硬硬的，就要把它去掉。
海参扩开了。
继续分解，看看里面是这个样子。
去除沙嘴，用指甲刮一下就行。
用水冲干净。
完成了。看看白色的筋营养丰富，不要破坏。
到现在为止海参就泡发完成，可以享用了。
温馨提示：由于海参的加工工艺和品质不同，泡发的时间也不一样，如果经过以上5步感觉海参还没有发好，就重复第二步和第三步直至发好即可。
另外，发制好的海参也要放到冰水中保存，6-12小时换一次水。如果在2天内无法吃完，建议放到冰箱冷冻室中保存。
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