怎样蒸鸡蛋才好吃
准备食材 步骤step 2 清水里加入盐，搅拌至融化。步骤step 3 加入鸡蛋。步骤step 4 用筷子搅拌均匀。步骤step 5 过筛一次，滤出来的泡沫不要。步骤step 6 盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔。
主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
怎样做蒸鸡蛋好吃
主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
水蒸蛋的做法如下：准备食材：鸡蛋 2个、盐 1g、酱油 10g、葱 5g。敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散。加入1倍左右的温水、盐、酱油，搅拌均匀。鸡蛋液过筛。将碗里的小泡去干净。盖上保鲜膜。
清淡口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网，过滤一遍最好。2 糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用。
如何蒸蛋才好吃?
1、最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。
2、蒸蛋又嫩又好吃蒸鸡蛋要怎么蒸才好吃的技巧蒸鸡蛋要怎么蒸才好吃：技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1：5。
3、加入和蛋液1：1的温水，最好选用30度左右的温水，太热会冲成蛋花，太冷不利于蛋液凝固。加入小虾子和香油，也可以加入豌豆，玉米等喜欢的配料。
4、滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网，过滤一遍最好。2 糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用。3 把放凉的（2）沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀。
5、/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。步骤四 在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟 步骤五 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
蒸鸡蛋如何做好吃
主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
具体步骤：将鸡蛋敲到碗里。将鸡蛋打散。加温水和少许盐，继续搅拌均匀。用勺子轻轻撇去。撇完泡沫的碗里很干净。蒸锅里烧开水，把蛋羹碗放进去，一定要是水开以后再放进去。
其实一样有办法的，在我们要蒸鸡蛋前可以适当煮些粥，煮粥时可以略多加些水，等煮到粥熟的时候可以用勺子舀一些起来，用碗装好，然后在打好鸡蛋后用筷子搅匀，并慢慢加入米汤。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
蒸鸡蛋要用中小火，因为大火容易把鸡蛋蒸老，而小火又蒸的太慢。
蒸蛋怎么蒸才好吃```
最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。
蒸蛋又嫩又好吃的技巧：技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1：5。
加入和蛋液1：1的温水，最好选用30度左右的温水，太热会冲成蛋花，太冷不利于蛋液凝固。加入小虾子和香油，也可以加入豌豆，玉米等喜欢的配料。
怎么蒸鸡蛋好吃?
滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网蒸鸡蛋要怎么蒸才好吃，过滤一遍最好。2 糖用开水化开蒸鸡蛋要怎么蒸才好吃，等凉至不烫口蒸鸡蛋要怎么蒸才好吃，把奶粉放进调匀备用。3 把放凉的（2）沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀。
主料蒸鸡蛋要怎么蒸才好吃：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
准备食材 步骤step 2 清水里加入盐，搅拌至融化。步骤step 3 加入鸡蛋。步骤step 4 用筷子搅拌均匀。步骤step 5 过筛一次，滤出来的泡沫不要。步骤step 6 盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔。