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韭菜鸡蛋饼是一道家常面食,以鸡蛋和韭菜为主要食材,配上食盐等调料制作而成,口感软嫩入味,做法简单又营养。
想吃早餐不用出去买了,教你在家做韭菜鸡蛋饼,简单营养,越吃越好吃,喜欢做美食的朋友,就一起来试试吧。
[韭菜鸡蛋饼]
首先我们准备一下食材:
1.准备韭菜一把,洗净后切成韭菜碎,放入盆中备用。
2.红菜椒半个去瓤,先切成条,再切成红椒粒,和韭菜放在一起,用来配色。
3.盆里打入4个鸡蛋,加入两勺面粉,半勺玉米淀粉。
4.倒入清水,加入食盐1克,十三香1克,鸡粉1克,搅拌成面糊备用。
5.平底锅烧热,加入少许植物油,滑锅后倒出,锅内留一点油,舀上两勺面糊,晃动炒锅,把面糊均匀的摊在锅底,从锅边淋入少许植物油。
6.晃动炒锅,使煎饼脱离锅底,等面糊完全凝固后,颠锅翻面,再从锅边淋入少许植物油,把另一面煎至微黄色时,继续翻面。
7.半分钟后即可盛出,然后用同样的方法,把剩余的面糊依次煎好。
8.好了,这道简单美味的韭菜鸡蛋饼就做好了,学会了 就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材:面粉,玉米淀粉,韭菜,鸡蛋,红菜椒
调料:食用,十三香,鸡粉
2、玉米淀粉鸡蛋饼,怎么用玉米淀粉做甜品
鸡蛋一直都是我们获取蛋白质最好最方便的食物,非常的容易被人体吸收。一般我们在家常做的鸡蛋有水煮鸡蛋,煎鸡蛋,鸡蛋饼,鸡蛋羹等。这些都是我们日常所常见的,今天呢为大家介绍一款鸡蛋新吃法,保证许多人都没有吃过。这个鸡蛋的做法外皮金黄酥脆,内里柔软嫩滑,比鸡蛋饼还好吃,每次一大锅,刚出锅就被小孩子抢着一口一个吃开了。5个鸡蛋,一碗玉米淀粉,搅拌一下,做出来的美味小吃,外酥里嫩,特别的好吃。
【黄金鸡蛋块】
一.用料:鸡蛋5个,玉米淀粉100g,清水250ml,油适量,盐适量,椒盐适量,葱花适量。
二.黄金鸡蛋块的做法
(1).首先把玉米淀粉倒进碗里,然后把清水一边倒进玉米淀粉里面,一边搅拌均匀,放一边备用。
(2).接着把5个鸡蛋打进碗里,放入适量的盐,然后搅拌均匀备用。
(3).接着把搅拌均匀的鸡蛋液倒进玉米淀粉液里面,也是一边倒,一边搅拌均匀。
(4).然后取一个模具,里面刷一层油,方便后面脱模,把搅拌均匀的液体倒进去,放入蒸锅里面,大火蒸10分钟。
(5).然后取出来,用刀切块,如果喜欢脆脆的口感,就切小块些,喜欢嫩滑口感的就切大块些。
(6).锅里放入足够的油,烧到5成热的时候,把鸡蛋块放进去慢慢炸,一面金黄后翻到另外一面继续炸,直到两面都金黄色了,有些变硬了,就可以捞出来了。
(7).把炸好的黄金鸡蛋块放在盘子里面,撒上适量的椒盐和葱花调色就可以了。
小贴士:
1.炸鸡蛋块的时候喜欢脆脆的就切小块些,喜欢嫩滑的就切大块点,非常的美味可口。
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