各位网友们好，相信很多人对现捞现卤生意怎么样都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于现捞现卤生意怎么样以及做卤水现卤现捞生意怎样的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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1、现卤现捞生意怎么样？
2、现捞生意好不好做
现卤现捞生意怎么样？
你好！很高兴为你解答 现捞现卤，是在传统的卤菜 基础上，加入非常 合当下餐饮市场特点的新营销模式 ——现做现卖！做卤水的桶直接放在 易见的地方，现场卤制，卤好的产品直接冒着烟儿放在藤条篮里面就直接售卖，等在一边的消费者拿着袋子直接挑自己喜欢的！这种非常亲民的营销模式，可以说是把现捞现卤带到了市场新一线，然后再用它的 道，让更多的人变成它的粉丝！现捞 道香辣，口感非常 合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。采用现卤现捞的形式，卤制出了 的，百吃不腻的菜品。刚出锅的卤 不仅 道鲜香，而且 道也是人人喊好。下面来看一看现卤现捞究竟存在着怎么样的秘密，为何 死心塌地！一，食材新鲜，卖相诱人食材新鲜，卖相诱人。现卤现捞的所有卤水皆为当天调制，新鲜出锅的各种荤素食材整齐地陈列在小店门口，卤油淋在蔬菜、肉类的表面，香 十足，卖相极其诱人。每天都是新鲜出锅的食材，也给顾客更加干净、卫生的消费体验。二，产 样，选择性更强一般情况下，传统卤菜只有很常见的几个品种，最多也就十几个品种，大都是荤类食材。但是现卤现捞的产品就非常丰富，既有荤料，也有蔬菜料，还有豆制品和小海鲜，搭配可达几十个品种，客户选择性更强， 应群体更广。赢得了众多消费者的 ！三，形式新颖、 道浓郁、口 丰富卤 产品现卤现捞是对传统卤菜销售形式的一种变革，顾客全程参与卤 的制作过程，从心理上来说，更容易接受这种形式，也给食客新鲜、健康、安全的暗示。而且“卤菜 不过夜”、“卤制过程看得见”的特点，也符合当代消费者对食品安全 健康的追求，使之迅速走红！现捞食材在用料丰富的卤油中久煮浸泡， 透入骨，一口吃下去香、辣、甜、麻，非常美 。除了传统的麻辣 型，油浸现捞还有酱香 和香辣 等多种 型，一锅卤水 型，可以满足不同顾客的需求。四，卤 出品可冷可热，无淡季传统卤菜一般都是冷食的，随着天气的冷热，在一定程度上，产品的销量都会受到影响。而现卤现捞主打热卤菜，放凉食用风 、口感不打折扣；加入卤汤还能加热食用，风 更佳。所以夏 冬天也不会面临淡季，一年四季都有市场！五，操作简单，管理方便传统卤菜的 卤都是几年、几十年、甚至上百年反复利用而来，卤水的维护过程非常复杂，可控性差。而现卤现捞的卤水基本上都是每天新鲜配置，现熬、现煮、 现卖，没有添加剂，操作简单，卤水几乎没有后期维护的问题。而且现卤现捞的制作成本也很低，每桶卤水的成本传统卤水的成本低了至少五倍左右！透明式现卤现捞，新鲜健康看得见。现卤现捞，当天卤当天卖，当天不卖隔夜菜 ，避免了顾客对添加剂和隔夜菜等的焦虑，食品新鲜，符合 人健康养生需求。现捞生意好不好做
现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。其实，现捞也就是卤菜的升级版。现捞生意有 小，有赚有赔，生意好不好做主要看具体情况，像地址的挑选、人流量大不大、有没有特色、现捞的定价、是否品 等，还有投资者本人的经营能力，依实际情况而定。温馨提示：以上解释仅供参考，不作任何建议。入市有风险，投资需谨慎。您在做任何投资之前，应确保自己完全明白该投资的性质和所涉及的风险，详细了解和谨慎评估后，再自身判断是否参与。
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