关于【清炖猪蹄的做法】，怎么清炖猪蹄软烂不腻好吃，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、清炖猪蹄的做法：春天常给孩子吃这几道菜，个子长得快，比钙片强10倍！2、清炖猪蹄的做法，怎么清炖猪蹄软烂不腻好吃1、清炖猪蹄的做法：春天常给孩子吃这几道菜，个子长得快，比钙片强10倍！
想要孩子长高个，单纯补钙效果并不好，还需要生长激素的作用。而科学搭配的膳食，则是提供生长激素和补钙的最佳途径。
01
南瓜小米粥
小米、南瓜常作为婴幼儿补品，可滋阴补虚，微量元素远超大米及其它蔬菜。丰富的锌、钙、铁、钾，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，促进骨骼和牙齿健康的生长。
食材：
南瓜250克、小米100克、水1000毫升
步骤：
1.南瓜皮切薄片，小米洗净。
2.锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开转小火。
3.炖煮20分钟，熬到小米开花，南瓜煮化。
4.加入枸杞，根据口味适量加糖，再煮5分钟即可。
02
黄豆清炖猪脚
清炖是较为健康的一种烹饪方式，能充分发挥营养物质的功效。如猪脚中的胶原蛋白，可作为钙沉淀的骨架，更利于黄豆中钙质的吸收。
食材：
猪蹄200克，水发黄豆100克、料酒2小匙、盐1小匙
步骤：
1.锅内加水烧开，放入猪蹄块、焯去猪蹄的血水，捞起待用。
2.砂锅内加入冷水、放入猪蹄、黄豆、用小火炖30分钟至汤汁白。
3.放入料酒、盐、胡椒粉，再炖5分钟，出锅即可。
03
虾仁蒸蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋，蛋清更是生长激素（蛋白质）的最佳来源，对于正在长身体的孩子来说，滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁，美味的同时还能补充身长发育所需多种微量元素。
食材：
鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量
步骤：
1.胡萝卜切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎。
2.虾仁去壳去虾线，洗净，加入盐腌制2分钟。
3.鸡蛋充分打散，加入1倍温水，虾仁搅拌均匀。
4.拉上保鲜膜，上锅隔水蒸熟后，放入葱花、胡萝卜即可。
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04
芝士焗西兰花
西兰花富含维生素类营养物质，热量低，是比较理想的增高食物，适宜于肥胖型的孩子食用。不过光有西兰花可不行，还需要配上芝士等奶制品，更好的促进骨骼的生长。
食材：
土豆100克、西兰花100克、胡萝卜50克、香菇10克、玉米粒10克、马苏里奶酪芝士100克
步骤：
1.西兰花撕成小朵、香菇切片、胡萝卜切碎，焯水略熟备用。
2.土豆削皮、切块，上蒸锅蒸熟后，打成土豆泥。
3.在盘子上铺一层土豆泥，放上一些西兰花、胡萝卜等，撒上一层芝士碎。
4.入烤箱上下火200度烤15-20分钟，烤熟后取出晾凉即可。
05
蔬菜牛骨煲
要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，用砂锅慢炖一两小时。放些深色绿叶蔬菜，如小油菜、芥蓝、芹菜中的维生素K是骨钙素的形成要素。两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
食材：
牛股棒一根、菠菜50克、豆芽50克、胡萝卜100克、小油菜50克、盐1茶匙
步骤：
1.蔬菜洗净，菠菜切段、胡萝卜切块、包心菜切块、甜椒切块备用。
2.砂锅加入冷水、牛骨、胡萝卜，大火煮开，转文火煮2小时。
3.加入小油菜，大火加热至沸腾，再加入菠菜、豆芽、盐，煮开后关火。
06
芝麻酱小馄饨
用“荠菜木耳猪肉”做成的小馄饨，营养非常均衡，老少皆宜。馅料中较多的维生素A、胡萝卜素，能促进人体维生素D合成。这样的搭配孩子能经常吃，对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
食材：
肉末800克、荠菜400克、黑木耳100克、芝麻酱少许
步骤：
1.黑木耳、荠菜、生姜香葱切成末。
2.菜里放入肉末、生抽、盐、耗油、食用油拌匀。
3.把馅料用馄饨皮包好，煮熟，淋上芝麻酱即可。
07
要想孩子长高个，家长还需要让孩子知道：
一要睡眠充足，人在深度睡眠时骨骼的生长激素会大量分泌。
二要少吃甜食少吃盐，因为它们是会阻碍钙的吸收。
三要多做排球、篮球、跳绳、慢跑等纵向跳跃运动，牵拉肌肉和骨骼，能刺激软骨增生。
这个春天，妈妈们不妨多做几道家常菜，既补钙又不容易发胖，还不耽误孩子长高个，可谓是一举多得！
2、清炖猪蹄的做法，怎么清炖猪蹄软烂不腻好吃
祖传的炖猪蹄做法，软烂入味，味道香浓，不到1小时就出锅！前些天家人嘴馋想吃猪蹄，所以今天就去买了2个大猪蹄子。炖猪蹄可要费一些时间，正好今天比较空闲，所以才有时间做。炖猪蹄我家可有祖传的做法，以前就喜欢吃爷爷炖的猪蹄，老爸学会炖猪蹄，老爸炖的和爷爷炖的差一点，但是也很好吃，现在我也学会了炖猪蹄，做出来比爷爷的还好吃。
炖猪蹄比较费时间，因为猪蹄很难炖烂，需要长时间的炖煮。如果炖的时间不够，或者方法不对，猪蹄炖好都咬不动。祖传的炖猪蹄做法，软烂入味，味道香浓，不到1小时就出锅。今天小七就把这个方法分享给大家，大家喜欢吃猪蹄的可以学一学。猪蹄自己做实惠，嘴巴馋了就买几个猪蹄回家炖，一个猪蹄也不到10块钱，如果在外面吃一份猪蹄那就要几十块钱了。
人们都喜欢吃猪蹄，不仅是因为它好吃，更是因为猪蹄富含胶质，吃了能够美容养颜，因此很多女性朋友都很喜欢吃，冒着变胖的风险，也忍不住吃。
很多人炖猪蹄老是炖不烂，甚至炖了2个小时，汤汁都烧干了，猪蹄还是咬不动。小七总结了几点经验：首先是猪蹄要先焯水再下锅；然后猪蹄最好用高压锅、砂锅或者炖锅；最后多加一些黄酒炖。下面是小七炖猪蹄的具体做法，一起来看看吧～
食材：猪蹄2个、葱段适量、姜1块、生抽2勺、老抽2勺、料酒小半碗、盐少许、冰糖适量、甜面酱1勺、八角、香叶、桂皮、食用油适量。
做法：首先我们挑选2个好的猪蹄，拿回家之前让商家帮忙切成段，因为猪蹄的骨头很硬，我们自己家的刀可砍不断。然后我们将猪蹄洗干净，放在水里先浸泡一段时间，浸泡好再冲洗干净。
接着将浸泡好的猪蹄下锅，冷水下锅，加姜片和料酒，烧开后焯水，焯水后捞出，冲洗干净后备用。
然后将猪蹄放入砂锅中，放入葱姜、冰糖、八角、桂皮和香叶，然后再加入生抽、老抽、料酒、盐和甜面酱，接着加满水开始炖。
大火烧开，转小火炖50分钟左右，炖到汤汁收浓，然后关火，猪蹄就炖好了，就可以出锅了装盘了。
这样一份美味的炖猪蹄就完成了，做法简单，猪蹄软烂入味，味道香浓，不到1小时就可以出锅，省时省力。
看着这红彤彤的猪蹄就流口水，咬一口满满的胶原蛋白，十分入味，咬着不费劲，也不塞牙，这个猪蹄的做法实在太棒了，比饭店做的还好吃。
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