鸡肉如何用白糖炒（没有冰糖可以用白糖炒糖色吗）？如果你对这个不了解，来看看！
小白也可以做的大盘鸡你这么做，不怕你不上瘾，下面是豆果美食给大家的分享，一起来看看。
鸡肉如何用白糖炒
嚯嚯面粉第三波，不知道吃啥了，老公说吃面条吧，我就想到了这种筋道的皮带面，皮带面得搭配大盘鸡吧，立刻让老公出去买鸡，我在家和面，特别好吃，最后得出的结论就是就是面条做的太少了。原来想象中的新疆美食这么简单，快点做起来吧。
By 芙蕖1221 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡大腿 6个青椒 1个红椒 1个土豆 2-3个姜 五六片蒜 半头花椒、干辣椒 适量八角、香叶 适量盐 适量白糖 两大勺生抽 两大勺老抽 一勺料酒 二大勺做法步骤1、200克面粉，3克盐，100克温水，先搅拌成面絮。
2、再和成一个面团。温馨提示，200克面粉不够三个人吃，哈哈，最后老公还没吃饱。根据自己家人的食量再添加合适的面粉和水。
3、面团表面刷一层油，盖上保鲜膜。放在阳光下醒发半个小时。这个时间准备大盘鸡。温馨提示，面团不放阳光下也可以，放小黑屋也行。我特别喜欢阳光，所以能晒阳光的我都晒太阳，包括我，哈哈。
4、18.5买了六个大鸡腿，疫情期间没涨价，感谢政府。温馨提示，换成整只土鸡更好。
5、清洗干净里面的血沫
6、土豆切成滚刀块
7、辅料合影。看到亮点了吗？
8、第一步，炒糖色。小火，小火，小火。重要事情说三遍。
9、炒到白糖起泡泡，时机最好。
10、把清洗干净的鸡块放进去翻炒，把糖色均匀上色。
11、放辅料。我家里的香叶都是碎片片了，哈哈。疫情期间勒紧裤腰带过日子。
12、放盐，料酒，生抽，我觉得颜色比较浅，又放了点老抽（这个随意）。重点是最后的绿瓶子，这是鸡肉好吃的小秘诀呀。
13、再加一点开水，汤汁要没过鸡肉，如果距离吃饭的点还早，就中火烧开后小火咕嘟。我家的锅小火也是普通锅的大火。
14、这时候处理你的面团。把面团按压在面板上，成一个厚乎乎的面片，然后用切刀切成宽条，注意一定不要切窄。
15、抹上油，盖上保鲜膜醒面
16、可以用擀面杖把两头擀一下，醒发一个小时。
17、鸡腿炖了十五分钟后，放入土豆再咕嘟十五分钟，如果你用的火比较大，一定密切注意锅内的水分。
18、总共咕嘟了半个小时，汤汁也稠了，放进去尖椒块，再咕嘟几分钟。
19、出锅，掀开锅盖太香啦。
20、这时候面醒的差不多了，抓住两头轻轻的甩，面片会越来越长越来越薄。到合适的厚度，放在锅里煮熟。
21、上桌。还没吃就开始流口水了。
22、美食一定要配上美器。
23、看看这色泽诱人不？
24、真滴是特别的好吃耶，光盘行动这次最彻底了，没吃够。
小贴士食材多少一定要根据自己的喜好和个头大小调整。我让老公买土豆，我说买两个土豆，他绝对不会买三个回来。结果土豆贼大，用一个就够了。所以上面写的配料分量不是那么严格的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
没有冰糖可以用白糖炒糖色吗
马上中秋节就要到了，国人习惯，逢年过节那是一定要好好吃上一顿的，何况是家人团聚呢!今天就给大家介绍几道自己常做的江湖菜。
养生砂锅红烧肉
食材
五花肉800g、葱适量、姜3片、八角1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、冰糖适量、盐2勺、花椒粉少许、胡萝卜一个、鸡蛋3个。
做法
1、五花肉洗净切块，五花肉焯水，捞出用水冲洗后控水待用，葱切段姜切片。
2、炒勺中放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色，并用铲子不停翻动。
3、至褐色起小泡泡时，快速加入五花肉翻炒。
4、下入五花肉炒香上色，下入葱姜料酒、生抽、花椒粉继续炒。
5、添水烧开，倒入电砂锅开始煮炖。
6、快1个小时时，加盐，又放了胡萝卜块、几个煮好去皮的鸡蛋。
7、煮至1个半小时左右，肉从砂锅倒入炒锅收汤。
砂锅酿豆腐
食材
北豆腐400克、瘦肉100克、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生粉2克、蚝油1勺、生抽1勺。
做法
1、瘦肉切小块，加点胡椒粉、清水、生粉、花生油剁成肉末。
2、北豆腐切成均匀的方块。
3、用勺子在每块豆腐中间挖一个洞。
4、依次将处理好的豆腐填上肉末，按压几下。
5、锅内热油，将带肉的一面先入锅小火慢煎。
6、煎好之后，翻动豆腐煎另一面。
7、煎好的豆腐转入砂锅中。
8、加入热水与豆腐持平，一勺蚝油、一勺生抽、少许盐、鸡粉、胡椒粉，煮沸后上盖转小火煲几分钟，最后大火收汁。
砂锅炖素菜
食材
虫草花适量、茼蒿适量、黄豆芽适量、香菇适量、粉条适量、火锅底料适量。
做法
1、砂锅里适量水烧热，红薯粉条放入。
2、香菇片放入。
3、黄豆芽放入煮一滚儿。
4、适量盐，火锅粉料。
5、虫草花和茼蒿放入煮一滚儿。
6、火锅辣油倒入关火即可。
今天就先给各位介绍这几道江湖菜，大家试着吃一下，看看味道如何，后面有机会再接着上菜。