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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。而且也是一种比较温和的食物 它含有的热量比较高 是老少皆宜的食物
黄焖鸡有三绝:
一品汤,汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷;
二品肉,成品靓丽、肉质滑嫩;
三品米,香气浓郁、劲道有韧劲。
今天教大家做一道老少皆宜的【黄焖鸡块】
配料:琵琶腿(超市琵琶腿不新鲜了 用小鸡腿代替了)小香菇五个 青彩椒一个 土豆一个 胡萝卜一个 洋葱半个 料酒适量 耗油一小勺 盐少许 白糖少许 酱油一小勺 鸡精一勺 葱段3-5短 姜片3片 胡椒粉适量 八角两粒 啤酒500ml
配菜根据自己口味选择 还可以加蔬菜 金针菇 鱼丸等等...
01、小鸡腿用刀狠狠的剁成小块 至少用清水清洗三遍 洗去血沫 碗里加入好友一小勺 老抽一小勺 盐适量 白糖少许 料酒1-2小勺
02、用你那抓钱的大手把它给抓匀乎
03、在加入胡椒粉适量 大葱段 姜片3片 让它沉默15分钟
04、起锅油热以后 加入腌制好的鸡块下锅翻炒 翻炒至两面金黄
05、加500ml的啤酒 加啤酒不仅可以保留住营养 而且味道更鲜美 啤酒煮过以后 酒精度挥发掉了 小孩也可以食用
06、煮开以后加入土豆 胡萝卜 香菇
07、煮5-8分钟,加入洋葱 青椒 一勺鸡精 尝一下味道 适量加盐 翻炒几下 在焖1-2分钟收汁装盘
提示:1、香菇起了绝对的提味作用,千万不能省略。
2、喜欢辣的一定要用红小米辣椒,吃起来更有味,拉倒心飞扬
3、这个菜炒至鸡肉上色后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不要切的太小,以免最后煮碎了,炖的时间长一点,越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是最好吃的。
2、黄焖鸡米饭热量,一碗黄焖鸡米饭的热量
一碗黄焖鸡米饭的热量?黄焖鸡米饭主要是用鸡肉放入葱、姜、蒜等调料共同制作而成的一种营养美食一份黄焖鸡米饭的重量大概在500克左右,含有热量700大卡上下,属于一种高热量的食物,我来为大家讲解一下关于一碗黄焖鸡米饭的热量?跟着小编一起来看一看吧!
一碗黄焖鸡米饭的热量
黄焖鸡米饭主要是用鸡肉放入葱、姜、蒜等调料共同制作而成的一种营养美食。一份黄焖鸡米饭的重量大概在500克左右,含有热量700大卡上下,属于一种高热量的食物。
摄入身体之后可以补中益气、补肾填精、健脾开胃、活血化瘀、强筋健骨。不但可以改善气血亏虚导致的头晕头痛,而且可以促进食欲,能够增加骨骼的强度,改善因骨质疏松而形成的四肢无力。
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