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自制炸薯片的家常做法
土豆洗净去皮，切成薄片。
土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。
起锅烧水，水开放入土豆片。
土豆片煮熟捞出。
煮好的土豆片再过一次凉水。
土豆片晾干水分。
起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。
炸至金黄飘起时捞出，控油。
根据个人口味加盐，孜然粉，辣椒粉，或是别的自己喜欢的调教。
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