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菽是什么?菽是豆的总称古语云:“菽者稼最强古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽菽者,众豆之总名然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一,现在小编就来说说关于菽是什么?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
菽是什么
菽是豆的总称。古语云:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
至春秋、战国时期,菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。大豆性平味甘,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。
用大豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性:豆腐可宽中益气、清热散血,尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
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