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在正月里很多家都会吃羊肉，可爱的小羊浑身都是宝。今天小编给大家详细说说羊腿肉和羊肋排怎么吃才最好吃！下面就来教大家做一道香喷喷的红烧羊肉。
带皮的羊肋排或者羊腿肉3斤、白萝卜1颗、红枣3粒、枸杞20颗、生抽、老抽、冰糖3-5块、八角适量。
做法：2、煮开后再煮上8分钟左右，一边煮一边把杂质捞出。
3、将羊肉盛出来，用流动水将羊肉表面的血沫和杂质洗净。
4、将羊肉重新放进锅中，加入热水，水淹没羊肉即可，大火煮开，将白萝卜去皮切成萝卜片放入锅中，煮15分钟后，将萝卜取出来。
5、放冰糖、八角、冰糖融化后，加入30毫升生抽和5毫升老抽上色。然后盖上盖子开始大火炖。
6、炖15分钟后，转中小火炖，加入红枣和枸杞。
7、中小火炖上100分钟左右直至羊肉软烂。
8、最后调大火收汁即可。
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