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四福百财煲
【所需食材】
鸡腿肉、排骨、五花肉、肉丸子、白菜、木耳、蘑菇、金针菇、白萝卜、香菇
【所需调料】
菌菇火锅底料
【操作步骤】
1. 鸡腿肉、五花肉、排骨切小块；
2. 鸡腿肉、五花肉、排骨分别冷水下锅，放料酒、姜片焯去血沫，煮至5成熟；
3. 锅里码放白菜、木耳、蘑菇、金针菇、白萝卜铺底；
4. 用胡萝卜条、青笋条分成四格；
5. 分别码上鸡腿肉、排骨、五花肉、肉丸子、香菇；
6. 放上菌菇火锅底料包，加没过一半食材的清水，盖盖炖煮20分钟即可。
【营养专家】
张晋
中国中医科学院西苑医院
治未病中心 主任医师
【营养小贴士】
白菜是冬季的应季菜，有清热解毒、养胃生津的功效，这个节气吃它正合适，跟肉类搭配在一起还能补充膳食纤维，解油腻。
来源： CCTV生活圈
2、小雪节气吃什么养生
小雪节气应当遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的食物，如羊肉、牛肉、乳类、鱼类、腰果、山药、芡实、核桃、花生等，并适当饮用一些茶水、咖啡等饮料。同时，还要注意多吃富含维生素C的蔬果，如大白菜、胡萝卜、辣椒、土豆等蔬菜以及苹果等水果。
小雪时节，外面寒冷，屋内干燥，再加上人们穿得多，很容易出现口干舌燥等症状，也就是大家所谓的“上火”了。为了防止“上火”，要少吃辛辣的食物，多喝水，戒烟戒酒，适当多吃些芹菜、莴笋、生菜、苦菊等苦味食物。
另外，冬宜补肾，黑色食物入肾补肾，所以小雪时节，也可以多吃黑色的益肾食物，如黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等，不仅可以补养肾气，还可以抵抗寒冷、润肺生津，具有很好的保健功能。
小雪节气生活上怎么养生
1、注意睡眠质量：要适当早睡，同时，早晨也不宜起得太早，保证充足的睡眠。
2、注意穿衣厚度：太厚太薄都不好，建议外出时，体质弱的人最好穿高领而且护腰的服装。
3、注意脚部保暖：可以坚持用温热水洗脚、按摩和刺激双脚穴位，以促进血液循环。并且每天坚持步行半小时以上，做好御寒保暖，防止感冒的发生。
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