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最佳答案黄豆芽300g、剁辣椒适量、蒜末适量、盐、酱油、糖。锅底爆香蒜末，放剁辣椒炒香，放黄豆芽炒出香味，放少量水炖五分钟。放酱油、盐、糖炒匀调味，大火收汁即可出锅。黄豆芽300g、剁辣椒适量、蒜末适量、盐、酱油、糖。
锅底爆香蒜末，放剁辣椒炒香，放黄豆芽炒出香味，放少量水炖五分钟。
放酱油、盐、糖炒匀调味，大火收汁即可出锅。
豆芽有什么营养价值：第一种，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。
第二种，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效。
第三种，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效。第四种，豆芽中含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。
辣炒豆芽
作者：玺儿_9sQA
用料
黄豆芽 400克
青椒 一个
郫县豆瓣酱 一小勺
油 少量
生抽 少量
葱 一段
干辣椒 3个
做法步骤
1、黄豆芽在清水中浸泡一会，洗干净取出
2、葱切丝，干辣椒切段
3、青椒切丝
4、锅中放入少量油爆香葱和干辣椒
5、放入青椒翻炒几下
6、放入郫县豆瓣酱快速翻炒变红
7、放入豆芽，加入少量生抽和水，大火翻炒一会
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