鹰嘴豆怎样做好吃，鹰嘴豆简单做法

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鹰嘴豆营养丰富，纤维、蛋白质和铁含量很高。在煮鹰嘴豆前需要将鹰嘴豆先浸泡一整夜。煮熟后可伴着沙拉、咖喱一起吃。

食材配方一杯干鹰嘴豆步骤将鹰嘴豆在水中完全浸泡一整夜并冲洗并沥备用。将经过冲洗和沥干的鹰嘴豆放入中号锅中，并导入大量清水，大火将水烧开。水开后，将鹰嘴豆搅拌一次，大火变小火。盖上锅盖，煮30分钟。关火后倒出鹰嘴豆。煮熟的鹰嘴豆应该柔软而不酥脆。特别提醒在煮鹰嘴豆的过程中，会起泡沫，所以要注意锅中变化。掌握鹰嘴豆在不同温度下的表现需要花费时间，但是一旦掌握了窍门，一切就会变的简单。1杯（165克）干鹰嘴豆大约会产出400克熟鹰嘴豆

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