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内容导航：1、建议了解：买大米越贵越好？认准4个指标，大米软糯劲道口感好2、四种好大米的标号是什么？3、大米的标准代号怎么区分好坏？4、大米执行标准有几种 大米执行标准有哪几种1、建议了解：买大米越贵越好？认准4个指标，大米软糯劲道口感好
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
同样是大米，有时候买得很好吃，有时候买的却特别难吃？这到底是怎么回事呢？我的一个同事，家里一直就是做大米生意的，他对大米的好坏，判定非常的准，甚至，煮上一碗米饭，他就知道这个米是早稻还是中稻或者是晚稻，产自哪里？这个真的让我有些刮目相看了，没有几十年的经验沉淀，不可能有这种技术。
那对于新手小白来讲，如何去判断一款大米好不好呢？这个其实也是有方法的，前不久我的这个同事就告诉我，针对你这种菜鸟，想要知道买的大米好不好，只要看大米袋子里的4个指标，如果这4个指标没啥问题，那么基本上，你买的大米就是一款品质比较高的大米，超过了市场上绝大部分的大米。
他所指的4个指标到底是什么呢？
第一，生产日期
再好的大米，它也怕堆的时间太长，从新米到陈米，生产日期在6个月以上的这种大米，就不要买了，看似密封包装，但实际上里面大米的口感，已经没有新米的那股米香，吃在嘴里，也没有那么的软糯鲜甜，所以买大米，我们一定要买1个月以内的新出产的大米。
第二，挑选产地
中国很多地方都种稻子，但是要说公认品质最好的，那一定是黑龙江哈尔滨五常，五常大米因为独特的地理环境，再加上丰富的降雨，使得这里的大米，长势喜人，而且制作出来的大米，颗粒饱满，吃在嘴里口感软糯香甜，非常的有嚼劲，入口以后，很滑口，不用吃菜，也能吃上两大碗。
第三，看产品标准代号
我国四种好大米的标号分别是GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824。国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，我们煮成米饭以后，相对于其他大米的口感时是最好吃的，五常大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。买到这样的大米，品质自然也是比较好的。
第四，看标示
真正的五常大米，我们可以看到袋子上会出现，一个地理标志，还有一个五常以及五常大米的标示，这个是地方大米的保护，也能让我们认准这个大米，是产自黑龙的五常，当有品牌的背书，而且又是当地生产，再加上它的生产日期，和执行标准，让我们就清楚的了解到，这确实是一款好大米。
煮大米的方法？
1、加入适合的大米，然后放入清水。
2、我们要注意一下，这个米水比例相当的重要，一般一杯米，也就是1.1、1.2杯水，喜欢稍硬一点的可以选择1.1杯水。
3、煮好以后，需要让它保温15分钟，这样它的口感才会比较好，保温的时候，我们可以用饭勺，把米饭翻动一下，然后再盖上盖子焖，口感会更好。
2、四种好大米的标号是什么？
四种好大米的标号是GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438。我国大米执行标准共有5种。
分别是GB/T1354普通食用商品大米，GBT19266真五常大米，GBT20040方正富硒大米，GBT22438原阳黄金晴大米，GBT18824真盘锦大米。
GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438，这些都是属于优质的好大米。大米的由来根据历史的推测，大概是五万多年前就有水稻种植了，最先发现开始是在我们现在的云南地区，按照近代史上所说，我们开始种植水稻的是长江中下游一代，也就是我们现在所说的鱼米之乡。长江一代地理资源丰富，很适合种植水稻，很多地区都是一年两季播种。根据地域土壤的不同，种植水稻的品种也有不同，所以我们平时市场上购买大米的种类也很繁多，其实水稻变成大米，也有一个非常繁杂的过程，从开始播种到成熟收获，整个的时间和人力上都是很大的付出，这个过程也是很漫长，难熬的。
3、大米的标准代号怎么区分好坏？
1.普通大米执行标准都是GB/T 1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。2.五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。
市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T 1354，这种品质就不如GB/T19266的，口感差很多。
3.盘锦大米，对应的执行标准是：GB/T 18824。盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。买的时候，也是要看准GB/T 18824这行字。
4.方正大米，对应的执行标准是：GB/T 20040。方正大米产自黑龙江的方正县，还被称为“绿色富硒大米”。5.原阳黄金晴，对应的执行标准是：GB/T 22438。
原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但是也是最“落魄”的。它产自河南的原阳县，是70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。
4、大米执行标准有几种 大米执行标准有哪几种
1、4种。国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。
执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。
执行标准为GBT18824真盘锦大米，口感好，营养价值低一些，口感可以与五常大米相媲美。 2、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。
大米执行标准为GBT18824真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。
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