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枸杞叶的功效、怎么吃 吃枸杞叶的好处
“枸杞车前荠菜汤”选择枸杞叶、车前草、荠菜这三味养肝明目的美味野菜，共奏清热、渗湿、凉肝明目之功，可以让女人的肝好，双眼更有神采。
记得小时候，农村人有一个习惯，就是在春季野菜刚萌发时，采几种野菜回来，按不同的菜品和养生作用，分别制作成不同的养生食谱，很是美味。在我的印象中，枸杞车前荠菜汤是一道春季里的野生蔬菜汤，听老人们讲，可以清肝排毒，尤其是对眼睛很有好处。一年之计在于春，春季里喝几顿这样的养生汤，肝脏无毒素，人也会更健康，眼睛也会更漂亮。这些老祖宗代代相传，老百姓自己摸索的养生食疗方，其养生保健作用恰到好处，不能不说是一个奇迹。
现在我们也来学学枸杞车前荠菜汤的做法吧。
枸杞车前荠菜汤
【方源】民间传统药膳。
【用料】枸杞叶30克，车前草30克，荠菜30克，白糖适量。
【制备】将上述3种野菜择洗干净，然后共入砂锅中，加水煎煮，去渣取汁1碗，放白糖调味即成。
【用法】每日1～2剂，7日为1疗程。
【功效】养肝，清热，排毒，明目等。
本方取枸杞叶清热明目之功，车前草清肝明目之能，荠菜健脾明目之效。三味相合，清肝明目之力大增，对目赤涩痛、夜盲症有效。
枸杞叶，中医临床经验表明，可以补肝益肾，对目赤昏痛、障翳夜盲等症有益。
车前草，味甘、淡，性微寒，归肺、肝、肾、膀胱经，可清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰，主治小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘等。
荠菜，被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。荠菜性平、味甘，具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名医别录》记载荠菜“主利肝气，和中”，《日用本草》载“凉肝明目”，《本草纲目》记载“明目，益胃”。中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。
本方共奏主利肝气、和中、杀诸毒、凉肝明目、益胃之功。女人常吃肝好，眼睛更有神采。
【加味链接】
1.鲜枸杞叶200克，去杂洗净切段；猪肝200克，洗净切片。锅内放猪油烧热，下葱、姜煸香，放入猪肝煸炒，加入酱油、料酒、盐炒至猪肝熟而入味，加入开水适量烧沸，投入枸杞叶，烧至枸杞叶入味，加适量味精，调好口味，出锅即成。可补肝明目，主治风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等。
2.荠菜全草，洗净晾干后切碎。每次取10～15克用沸水冲泡，可以长期服用。治疗肝阳上亢型头晕目眩之高血压病。
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