关于【枸杞芽茶的功效与作用】，枸杞嫩芽的食用方法是什么，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、春季养生黄金期：春天不能少了芽菜，黄豆芽抗疲劳，枸杞芽补肝气2、枸杞嫩芽的食用方法是什么？3、枸杞叶怎么吃？4、枸杞不要傻傻泡水喝，嫩芽可以这样利用，美容又养颜，不要错过它1、春季养生黄金期：春天不能少了芽菜，黄豆芽抗疲劳，枸杞芽补肝气
每年开春，众多芽苗菜都陆陆续续的端上了我们的餐桌，不妨趁着鲜嫩，赶紧吃起来吧~
黄豆芽
说到早春第一吃，那一定要属黄豆芽了。黄豆芽的微量元素含量优于绿豆芽和其它芽类蔬菜，可谓是早春第一芽菜了。
黄豆芽位居“活体蔬菜”之首。李时珍在《本草纲目》里这样描述它：“唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有解酒毒、解热毒、利三焦之功。”
黄豆芽的胡萝卜素比黄豆要多1-2倍，维生素B2多2-4倍，而维生素B12是大豆的10倍左右。神奇的是，黄豆种子中不含维生素C，而芽苗中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C大约20-30毫克。氨基酸和矿物质的含量，也通过发芽被释放出来。
平时多吃些黄豆芽可以减少体内酸性物质的堆积，有助于消除身体疲劳。如果你喝豆浆会产生腹胀，疗哥推荐你多吃黄豆芽。
花生芽
豆芽大家都熟悉，可花生芽却少有人知，其实它和我们平时手工发的黄豆芽、绿豆芽一样，不仅可以食用，而且营养很好，还有很多保健功能。
发芽的花生是可以吃的，而且营养还加倍，前提是确保没有霉烂，如果是霉变后发芽的花生，那就不能吃了。花生芽焯水后直接凉拌就是很好的吃法，也可以搭配薄肉片炒着吃。
枸杞芽
枸杞芽除了有多种维生素和矿物质，还富含有益健康的甜菜碱、芦丁。春天适当吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的效果。
这个季节的枸杞芽还比较嫩，可以直接焯水凉拌吃，也可用来做汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，作为汤里的绿菜。
疗哥推荐枸杞芽茶，可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡，也可配些冰糖、枸杞子，口感更好，滋润效果更明显。
花椒芽
花椒芽中维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍。花椒芽有一股辛麻的香气，味道与花椒类似，但口感更清香。
花椒芽上会有小刺，梗也是比较硬的。如果是炒或者摊软饼，则需要细细切碎，同时注意不要扎到手。用花椒芽来炒鸡蛋、炒肉丝、摊煎饼，都是不错的选择。伴随着一股麻椒香味，开胃又美味。
2、枸杞嫩芽的食用方法是什么？
凉拌、清炒、煲汤均可，还能与其他食物制成各种佳肴，如枸杞芽猪肝汤，枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。枸杞芽食用从古就有，《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞芽略带苦味，但很鲜美爽口。
需要注意的是，低血压、低血脂、低血糖及有腹泻等急症患者不宜吃。扩展资料枸杞芽，别名枸杞头、枸芽子、甜菜头等，为枸杞长出的嫩苗（嫩梢、嫩叶）。其营养丰富，除含多量的蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质及微量元素外，还含有多酚类、生物黄铜等成分，是极好的保健食品。具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，还有降压、降脂、降糖、免疫促进和延年益寿作用；民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上炎、头晕目眩、低热等病症。
3、枸杞叶怎么吃？
枸杞叶可以用来做凉拌枸杞叶。
4、枸杞不要傻傻泡水喝，嫩芽可以这样利用，美容又养颜，不要错过它
现在由于人们 健康 观念的提高，人们更加注重保健 养生 。很多以前农村的野菜也进入了一些人家的餐桌。
由于野菜 健康 原生态的特点，受到了人们的追捧。
今天就和大家聊聊上了餐桌的枸杞嫩芽的作用以及做法。 春天枸杞树上长出了许多的嫩芽，非常鲜嫩，轻轻在嘴里咀嚼，清甜的味道中夹杂着些许苦涩的味道，这大概就是自然的味道，这些芽菜的营养很丰富，含有多种微量元素，是天然的滋补之物，常吃对于皮肤有好的作用，大家可以适当的吃一些。 大家都知道枸杞果具有滋补的作用，所以很多的人有喝枸杞茶的习惯。但是很多人却忽视了枸杞嫩芽作为补虚清热食物的事实，并且常吃枸杞叶也可以清除体内的毒素，可以极大地改善人体的机能。
说起枸杞的嫩芽，吃法就比较多样了，既能凉拌，也能煮汤，量大的话也可以考虑拿它清炒。无论哪种做法都可以极大地激发枸杞芽的甜鲜。今天就和大家分享一道清炒枸杞芽。
【清炒枸杞芽】 主要食材：新鲜采摘的枸杞芽500克。 调料：色拉油适量，食盐少许，味精适量，生抽1勺，醋1勺，蒜末适量，香葱适量。 具体做法： 1、 清洗。
采回的枸杞芽首先在清水中淘洗两遍，去除泥沙杂质。 2、 焯水。 锅中加水烧开，放入适量的食盐，枸杞芽开水下锅，变色即可捞出，同时放入冰水中投凉，保持其翠绿外观。
3、 起锅烧油清炒。 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入枸杞芽，味精，盐，生抽翻炒，临起锅的时候，放入醋和香葱稍微翻炒，就可以起锅装盘了。 清炒枸杞芽的观感还不错，春季大家可以尝尝它的味道，枸杞不要只傻傻泡水喝，嫩芽这样利用，美容又养颜，大家不要错过它哦。 枸杞芽还有什么作用和新奇的吃法，欢迎大家分享。
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