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功能效用
南瓜叶为葫芦科植物南瓜的叶，夏、秋采收，晒干或鲜用，全国各地均有分布，可食用也可药用，有润肠通便、消炎镇痛、安胎的功效，适合便秘、孕妇以及外伤疼痛的人群食用。具有润肠通便、减肥瘦身、安胎等功效。
1.润肠通便
南瓜叶中含有大量的膳食纤维，这类纤维素食用之后会在吸收水分膨胀，增加食物的湿度，刺激胃肠的蠕动，加快粪便的排出，有润肠通便之效，适合便秘人群食用。
2.减肥瘦身
南瓜叶热量很低，含有丰富的膳食纤维，食用后可在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，减少对其他高能食物的摄入，可作为减肥食物来辅助减肥。
3.安胎
南瓜叶除了可以食用外，也是中医常用药物，主要用于孕妇安胎，适合习惯性流产、胎心不稳的孕妇食用，辅以其他的安胎药物一起使用效果更佳。
4.消炎镇痛
南瓜叶含有一定的植物碱成分，有轻微的麻醉作用，还有一定的收敛性，因此，中医上常用南瓜叶捣碎外敷来治疗外伤，可预防感染，促进恢复。
营养价值
南瓜叶膳食纤维的含量很高，植物碱含量也比较理想，还含有磷、铁、锌等矿物质和维生素C、维生素A、胡萝卜素等成分。南瓜叶含有丰富的膳食纤维和粗纤维，在食用之后可促进胃肠蠕动，增加食物残渣的湿度，可起到润肠通便、缓解便秘的作用。南瓜叶中含有一定的植物碱成分，植物碱可收敛伤口、杀菌抑菌、促进伤口愈合。
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