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内容导航：1、支付宝蚂蚁庄园4月18日答案：四喜丸子是中国传统名菜这里的“四喜”指的是？2、“四喜丸子”是中国传统名菜，这里的“四喜”到底指的是什么？3、四喜丸子是哪四喜 四喜丸子介绍4、四喜丸子代表哪四喜？1、支付宝蚂蚁庄园4月18日答案：四喜丸子是中国传统名菜这里的“四喜”指的是？
小鸡宝宝考考你！2022年4月18日支付宝蚂蚁庄园小课堂今日问题是：1：四喜丸子是中国传统名菜，这里的“四喜”指的是？2：刚买来的鹌鹑蛋，斑点居然能清洗掉，是怎么回事？下面我们一起来看看答案吧!
A、四大季节
B、四大喜事
答案：四大喜事
答案解析:"四喜丸子”即四个色、香、味俱佳的肉丸所构成,寓人生四件喜事“福、禄、寿、喜”。常用于喜寿宴席中的压桌菜,以取其吉祥之意。此菜须经炸、蒸等技法制作而成。成菜四丸成盘,色泽红润,鲜香糯嫩,入口即散。
问题2：刚买来的鹌鹑蛋，斑点居然能清洗掉，是怎么回事
A、正常现象
B、买到假蛋
答案：正常现象
答案解析:蛋壳一般在母鹌鹑的子宫内部形成，来源于子宫内碳酸钙的沉积，而蛋壳表面的斑点则是在之后通往泄殖腔的过程中，输卵管末端的输卵管壁所分泌的色素在蛋壳上沉积形成的，所以我们看到的每个鹌鹑蛋，它们的斑点都不一样。色素沉积可以用清水洗去属于正常现象，并不能表示蛋就是假的。
2、“四喜丸子”是中国传统名菜，这里的“四喜”到底指的是什么？
四喜丸子是中国传统名菜，属于鲁菜菜系。由四个圆滚滚，色泽鲜亮的大肉丸组成，配有浓郁的高汤，闻一闻，椒香扑鼻，吃一口，齿颊留香，非常受广大食客青睐。
这道菜不但味道绝佳，名字取得也响亮，含有吉祥的寓意。
四喜代表着福，禄、寿、喜。很多重要的宴会都有四喜丸子的身影，人们爱它的味道，喜欢它送来的福气。关于四喜丸子的来源，还有一段有趣的传说。话说唐朝年间，张九龄在一年一度的科举考试中脱颖而出，金榜题名。
他的才华得到皇帝的认可，皇帝龙心大悦，就将自己的女儿许配给张九龄。如此大喜之事可谓是光宗耀祖，扬眉吐气，可张九龄还是感到一丝忧愁。原来张九龄的老家闹水患，家人大多往别处避难，无法联络。
然而让人意想不到的是，在张九龄和妻子成婚的当日，张九龄的家人赶到了，看到家人安然无恙团聚在一起，张九龄难掩激动之情，他吩咐厨子准备一道好菜上来，他要好好庆祝这个难忘的日子。厨子也是个心思精巧之人，不一会功夫就从厨房里端出四个圆滚滚的大丸子，焦香酥脆，引得人胃口大开。张九龄询问此菜有何寓意，厨子解释到，此菜叫“四圆”：一圆大人榜上有名，平步青云。
二圆大人做了皇帝成龙快婿，前途不可限量。三圆大婚之喜，抱得佳人归。四圆家人相聚，平平安安。
张九龄听了非常满意，不过他略一沉吟，觉得“四圆”这个名字不如叫“四喜”更能表达喜庆之意，因此就做主给这道菜定了名字——四喜丸子。这就是我们今天吃的四喜丸子的由来，很多人常常把四喜丸子和红烧狮子头混为一谈，其实它们是两道菜，做法上是有差别的。
3、四喜丸子是哪四喜 四喜丸子介绍
1、四喜丸子寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。四喜丸子属于鲁菜系，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，一般用于喜宴或者寿宴，是宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
2、四喜丸子的食材比较简单，只需要准备一些猪肉以及其它辅料就可以了。
四喜丸子和红烧狮子头的做法相差不大，可以说基本一致，只不过四喜丸子是四个丸子装一盘，红烧狮子头是一个装一盘。制作四喜丸子，除了准备肉馅之外，还需要添加一些鸡蛋、葱花等等。 3、真正的四喜丸子，在肉馅里面还要添加香菇丁、鲜笋丁、南荠丁和火腿丁，或者再添加一些虾仁。做肉馅时，可以选择肥瘦相间的猪肉，或者可以找肉店提前加工好，自己剁也行。
将葱姜剁碎后，和肉馅放入一个大盘中。加入淀粉，再打入鸡蛋，这样丸子口感更好。 4、之后根据口味添加少许食盐，最后加入酱油调色。
基本食材、调料都准备好后，用筷子将其搅拌均匀，再捏成一颗颗大丸子，丸子个头比台球稍微小一点就可以了，最后放在锅里进行炸制。
4、四喜丸子代表哪四喜？
福、禄、寿、喜四大喜事。四喜丸子 ，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。
由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子的做法，准备材料：五花肉馅：600克、葱：100克、姜：100克、盐：6克、蛋清：1个、酱油：适量、香油：适量、水淀粉：适量。 1、五花剁馅，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中，水淀粉少许，鸡蛋清一个。2、先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。
3、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。4、加入少许的盐，鸡精，蛋清继续朝一个方向搅拌。
紧接着倒入水淀粉，用力搅拌匀。5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。6、锅内倒入油，油温四成热的时候就可以下入丸子。
7、丸子炸至金黄色，捞到一个大碗中备用。8、大碗中放块姜、葱披，倒入少许酱油，然后加入适量的热水，入锅蒸一个小时左右即可。9、将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤即可。
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