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芹菜和鸡蛋一起吃好吗
鸡蛋蛋白质含量高、质量好，是食物中最理想的蛋白质，含有所有的必需氨基酸，并含一定量脂肪、维生素和矿物质等，适用于病后体虚、营养不良、失眠烦躁、眩晕、心悸、咽痛、呕逆等病症。蛋黄营养更丰富，维生素A、维生素B2、铁等主要集中于蛋黄，而蛋白中几乎没有脂肪，胆固醇含量极少。芹菜除含有较丰富的蛋白质和钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素C及纤维素外，还芹菜甙、芳香油、甘露醇、环己六醇、芹菜碱等，对增进食欲、促进血液循环、健脑、降压等有较好的作用，与鸡蛋同炒，有养胃滋补、降血压、安心神等作用。
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