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山竹的营养价值有哪些？我们知道山竹有很强的降火，其实，山竹不止能降火，它还有丰富的营养价值。下面来了解山竹的营养价值和吃山竹的好处。
山竹的属性
科属：山竺、山竹子、倒捻子
产地：原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；我国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。
别名：山竺、山竹子、倒捻子
简介：
山竹，原名莽吉柿（Garcinia mangostana L.），又称山竺、山竹子、倒捻子，是一种小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵棱条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形。
山竹果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。
山竹的营养价值、吃山竹的好处
一、山竹的营养价值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。山竹含有丰富的纤维素、碳水化合物、多种维生素、以及钙、铁、钾等矿物质。
二、吃山竹的好处
1、提高免疫力：山竹含有的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
2、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
4、生津止渴：山竹润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎的人群。
三、山竹的药用作用
1、山竹可以治小孩发烧：取山竹花适量，研末。每次取3克，每日2次，以冷开水送服。
2、山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。
3、山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。
4、山竹具有降火功效。榴莲和山竹被视为“夫妻果”，如果吃榴莲上火了，再吃山竹就可以降火。榴莲被称为“果王”，所以山竹就有“果后”之称。
吃山竹的最佳时间
山竹是夏天的水果，而且是凉性水果，最好是在夏天食用。
山竹最好要饭前1个小时，饭后1个小时再吃。中医认为山竹具有降燥、清凉解热的作用，虽然好吃，但同样多吃不宜。
另外，山竹含糖量较高，晚上最好不要吃。
山竹的选购方法
1、看果蒂颜色
挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
2、捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
3、数底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
山竹的副作用
1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；
2、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食；
3、山竹含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。
4、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、汤等寒凉食物同吃。
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