关于【其中什么才是真正的胃】，牛一般有四个胃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、黄喉、郡肝、郡把、毛肚……这些熟悉又陌生的肉到底是哪个部位呢2、牛一般有四个胃,其中什么才是真正的胃？3、牛的胃分别叫什么名字?4、牛的真胃是哪个胃1、黄喉、郡肝、郡把、毛肚……这些熟悉又陌生的肉到底是哪个部位呢
吃火锅、串串香的时候，不少食材你可能叫的出名字但是并不清楚它到底是哪个部位的肉。今天就和大家讲讲那些熟悉又陌生的肉。
今天
黄 喉
黄喉是涮火锅的时候经常点的一种肉，它最大的特点就是口感爽脆。
很多人以为黄喉是动物的喉咙，其实它是猪或牛的血管（从心室出来的大动脉血管）。
你可能会奇怪血管怎么不是红色的呢？实际上，血管是半透明的，里面有血会呈红色，没有血就是自然的米白色。
从颜色上看，牛黄喉颜色更黄，而猪黄喉颜色偏白。此外，牛黄喉要比猪黄喉要更厚实。从营养成分看，黄喉的蛋白质含量比较高。
郡肝与郡把
吃串串香的时候，郡肝和郡把都是菜单上的热门菜。
禽类的胃一般都可以叫做胗或肫。
郡肝就是鸡胗。鸡有两个胃，腺胃的主要功能是分泌消化液，肌胃负责储存和磨碎食物，鸡胗则是肌胃。
从营养成分看，鸡胗的蛋白质含量接近20%，脂肪含量比较低，和鸡胸肉差不多。
那么郡把也是鸡身上的部位吗？答案并不是。郡把应该叫鸭郡把，它位于鸭食带和鸭胗之间的连接处，吃起来弹牙又很有嚼劲。
毛肚、金钱肚、牛百叶
它们都是牛的胃。那为什么长得不一样呢？
原来牛一共有四个胃，分别是瘤胃（毛肚）、网胃（金钱肚）、瓣胃（牛百叶）和皱胃。
其中，皱胃是唯一具有消化腺体，可以分泌消化酶的，是“真正的胃”。
从营养成分看，这些牛胃主要含有蛋白质，脂肪含量很低。
2、牛一般有四个胃,其中什么才是真正的胃？
牛有辫胃、皱胃、瘤胃、网胃四个胃，其中皱胃可以分泌胃液，相当于单胃动物的胃，是真正的胃。以下是详细解释：牛胃由四个部分组成，即瘤胃（第一胃，又称草胃）、网胃（第二胃，又称蜂巢胃）、瓣胃（第三胃，又称重瓣胃或百叶胃）、皱胃（第四胃，又称真胃）。
第一、二、三胃统称前胃，没有胃腺，不能分泌胃液；第四胃可以分泌胃液，相当于单胃动物的胃。
皱胃又称真胃，占四个胃总容积的8%，其作用与单胃动物的胃相同，可分泌消化液与消化酶，消化在瘤胃内未消化的饲料和随着瘤胃食糜一起进入真胃的瘤胃微生物。牛其他三个胃的功能：1、瘤胃占四个胃总容积的80%，内有大量微生物生长繁殖，很大一部分饲料在此消化。2、网胃占四个胃总容积的5%，其功能如同筛子，将随饲料吃进去的重物如钉子、铁丝等存留其中。3、辫胃占四个胃总容积的7%，主要吸收饲料内的水分，挤压磨碎饲料。
3、牛的胃分别叫什么名字?
牛4个胃分别叫瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。牛的四个胃前三个胃都不是真正意义上的胃，不具备封闭胃液的功能，只有皱胃才可以分泌胃液。
牛的四个胃并非分开的四个器官，而是相互交错存在的整体。
皱胃是牛真正意义上的胃，主要是蜂蜜消化液，吸收食物营养等作用，能消化蛋白质，不消化淀粉、脂肪和纤维素。皱胃也是一道硬菜，不过很多时候用于烤制食用，次之用于涮菜和焖煮食用。养牛注意事项需要注意牛的草料喂养需要根据不同的季节来规定用量，冬季和春季，每天饲饮早晚各一次，每头每次喂青干草3公斤左右，饲料1.5公斤左右。复合饲料可用玉米面、棉籽皮、豆饼、盐等按比例分配。
夏季和秋季，每天喂饮3次，每次每头干草1.5公斤左右，饲料0.4公斤左右。喂后饮0.5%的食盐水8公斤左右，适当喂点青草。定期做卫生防御工作，保证牛食槽、饲料、饮水、干草、牛棚和牛的身体都干净，这样能够很好的预防疾病的发生。
定期消毒，每周用石灰水喷洒棚、槽各一次。育肥用益速宝，还有就是每次喂养的饲料和干草都要让牛吃光，当然饮水也是不可少的，这样才可以使牛增膘。
4、牛的真胃是哪个胃
牛的真胃是皱胃，因为只有皱胃中含有胃腺和消化腺体，可以分泌消化酶，消化食物，饲养牛时，需要在光照充足且干燥整洁的地方建立牛舍，在给牛育肥时，要以精饲料为主，粗饲料为辅，使牛的体重快速上升。 牛的真胃是什么胃 1、皱胃 牛的真胃是皱胃，因为牛的四个胃中，只有皱胃能够分泌消化酶，可以消化食物中的蛋白质与脂肪，且牛的四个胃分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，瘤胃能够降解食物中的纤维素，网胃会过滤掉食物中的杂质。
2、建立牛舍 饲养牛时，需要在避风向阳且地势较高的地方建立牛舍，且牛舍中要划分各功能区域，分别是生活区、生产区、隔离区以及粪污处理区等，其中生产区中包括饲料库，保证饲料干净，而隔离区能隔离患病的牛。
3、育肥管理 在给牛育肥时，需要按照年龄、体重以及性别进行分群，并分群进行放牧，使牛能采食到足够的草料，在给牛饲喂时，需要给其提供豆饼、菜籽饼、鱼粉等精饲料，并且为牛补充秸秆、苜蓿草、甘薯藤等粗饲料。 4、饲养管理 养殖牛时，需要每天清理一次牛舍，并使用稀释后的消毒药剂喷洒牛舍，为其消毒灭菌，而且要每天刷洗一次饮水槽和食槽，在牛舍的进出口喂食要设立消毒房间，进出时需要消毒并更换防护服，以免牛感染疾病。
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