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内容导航：1、木耳有保质期吗2、【生活小妙招】六种食物不怕过期，放久了反而是好事，价值更高，看看你家有没有1、木耳有保质期吗
木耳有保质期。一般干木耳经过脱水处理，如果能够很好的保存，一般存放1-2年是没有问题的。保存干木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射。如果是泡发后的木耳，在常温的环境下可以存放半天到一天左右，冷藏可保存2~3天。
泡木耳的注意事项
1、不要用开水泡木耳：开水会破坏木耳表面的保护膜，导致营养流失，而且木耳泡好后口感有些粘牙，泡发的体积远不如用冷水泡发的大。
2、应该用冷水泡发木耳：这种方法能快速泡发木耳而且干净，摇晃能让水分子运动地更快，木耳吸水膨胀也更快，所以才能快速泡发。
3、泡发时间不宜超8小时：如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素，这种木耳就不要再吃了。
木耳的品质要求
好的木耳耳片乌黑光润，背面呈灰白色，片大均匀，耳瓣舒展，体轻干燥，半透明，胀性好，无杂质，有清香气味。质量好的干木耳，0.5千克能胀发5千克左右。
2、【生活小妙招】六种食物不怕过期，放久了反而是好事，价值更高，看看你家有没有
其实生活中有很多食物即便过了保质期也能继续食用。不知道大家有没有了解过这“6”种食物没有保质期，我们一起来看看吧：
干蘑菇、干木耳
菌类干菌类是非常常见的一种食材搭配，这类食物储存起来特别方便，只要放在阴凉处就不会轻易变质。
糖
大家可能并不知道糖的保质期也非常高，如果将糖长时间暴露在空气当中，很容易将其中的水分稀释形成硬块。
建议大家尽量将糖放在密封的容器当中储存，时间越长，味道自然也会更好。
食用盐
家家户户都会用到食盐，而盐属于一种矿物质成分，即便放置时间再长也不容易出现腐烂现象。
粮食酒
我们在喝粮食酒时，如果一次性喝不完，一定要将酒水密封起来把盖扣好，这样才能杜绝微生物和有害物质侵入体内，酒精储存的时间也能更长。
蜂蜜
从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有保质期的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。
虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的保质期，这是因为国家规定食品必须表明食物有保质期，而蜂蜜的保质期大多为两年。只要放在阴凉干燥处，蜂蜜一般是不会变质的。
大米
大米也是不容易变质的，我们只要将大米储存在阴凉干燥处，一般不会滋生细菌，也很难会出现变质问题。
来源：二丫小妙招
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