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紫苏叶，为唇形科紫苏属植物紫苏和野紫苏的叶或嫩枝叶。具有散寒解表、行气化痰、安胎、解鱼蟹毒的功效。主治风寒表证，咳嗽痰多，胸脘胀满，恶心呕吐，腹痛吐泻，胎气不和，妊娠恶阻，食鱼蟹中毒。
功能主治
散寒解表；宣肺化痰；行气和中；安胎；解鱼蟹毒。主风寒表证；咳嗽痰多；脆胀满；恶心呕吐；腹痛吐泻；胎气不和；妊娠恶阴；食鱼蟹中毒。
1.散寒解表
用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。
2.行气和中、宣肺化痰
用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。
3.安胎止呕
用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。
4.解鱼蟹毒
用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
现代研究
紫苏全株均有很高的营养价值，含糖、纤维、胡萝卜素、矿质元素等，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。此外，还有谷维素、维生素E、维生素B1、磷脂等。
现代药理研究结果表明，紫苏具有解热、镇静、助消化、止咳、祛痰、平喘、抗凝血、止血、增强免疫功能等作用。此外，紫苏在体外对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、肺炎杆菌等均有明显抑制作用；紫苏醛和柠檬醛可抑制深红色发癣菌、须发癣菌；紫苏叶油对真菌、酵母菌也有抑制作用。
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