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孕妇可以适量吃鲤鱼。鲤鱼具有很高的营养价值,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质,其中含有的10多种游离氨基酸,是其产生美味的主要成分。鲤鱼性味甘平,有利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止嗽下气等功效。孕妇适量吃鲤鱼的好处如下:
消肿利尿
大部分孕妇在晚期都会出现下肢水肿现象,而鲤鱼具有利尿消肿作用,可加速体内盐分、脂肪的排泄速度。因此,孕妇适量食用鲤鱼,利于缓解孕期水肿现象。
增进食欲
孕妇在怀孕期间会出现孕吐反应,易导致食欲不振,而鲤鱼性平味甘,适当进食有利于改善胃口,增加孕妇的食欲。
营养价值
鲤鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、尼克酸等,具有利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止嗽下气等功效,同时有利于增强体质、促进骨骼发育,对维持人体正常活动有重要意义。
禁忌人群
皮肤疾病者
鲤鱼是发物,凡皮肤疾病者应谨慎食用。
注意事项
处理时应去除胆汁
在烹制鲤鱼前清洗时应注意,一定要将其胆汁清除掉。因为鲤鱼胆汁有毒,误食可引发急性肠胃炎,如腹泻、呕吐、食欲不振等,严重者甚至会出现休克,对生命造成威胁。
选购技巧
选购时需挑选鳃片鲜红带血、清洁,且无黏液、无腐臭,鳃盖紧闭,或者挑选鳞片紧贴鱼身,体表有一层清洁、透明、略带腥味的黏液的鱼。
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