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白粥的作用和功效,白粥的功效与作用及禁忌(白粥的功效与作用有哪些)

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功能效用

白粥是日常比较常吃的一种主食,特别是北方地区都有早上喝粥的习惯,是比较传统的养生方法之一。白粥性味甘平,具有补充水分、调理肠胃、减肥、预防脚气病等作用。

1.补充水分

白粥中含有丰富的水分,可以为人体补充水分,而且白粥中的水分与淀粉相结合,可以在人体内留存更长的时间,可以给人体供给能力。

2.调理肠胃

白粥主要含米精蛋白,是一种容易消化的食物,不会对胃肠增加负担,且能调理肠胃,可以用来治疗肠胃不适症状。

3.减肥

白粥含有的热量低,且可刺激胃液分泌,对脂肪的吸收有促进作用,可达到减肥的功效,适合正在减肥的人群食用,有利于控制体重。

4.预防脚气病

白粥含有丰富的B族维生素,因此食用白粥可以预防脚气病、消除口腔炎症。

营养价值

白粥含有丰富的营养,如蛋白质、淀粉、糖分、膳食纤维、多种维生素及钙、铁、锌等营养成分。其中含有丰富的B族维生素,具有健脾和胃、补中益气的作用。

白粥含有的粗纤维,可促进肠胃蠕动,缓解便秘症状。

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