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铝对人体有什么危害坏处铝摄入过量离我们有多远？
北京市食药监局曾在食品安全通报中曝光了9种不合格食物，勒令其下架，其中包括铝超标近7倍的某品牌蕨根粉。恰好当时又到了吃蕨菜的时节，不少朋友都来跟我打听蕨菜致癌的事儿，那就一块儿聊聊吧。
铝有什么危害？
铝是人体非必需的微量元素，一般天然食物中的含量不算高，我们摄入的铝大多是来自食品添加剂，对其摄入过量的风险描述可以概括为：
联合国粮农组织与世界卫生组织认为铝暴露与阿尔茨海默病尚无明显关联。
国际癌症研究所认为铝本身不是人类致癌物。
动物实验显示大剂量的铝有生殖毒性和发育神经毒性，我国相关标准的设定也是以此为依据，与国际标准大致一样。
对工人职业暴露级的接触显示，其会造成神经功能的改变。同时，铝摄入过多会降低磷的吸收，从而导致血磷降低，骨骼含钙量下降，引起骨软化等病。
铝摄入过量离我们有多远？
根据国家卫生计生委2014年6月发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》显示，我国约32.5%的人铝摄入超过了耐受摄入量，特别是北方人群，由于面制品中常常用到起蓬松作用的含铝添加剂，所以60.1%的人超标。
目前我国对于含铝添加剂的使用、铝残留量有了更严格的要求，而根据测算，假如吃的食物都是合格的，即使饮食习惯不变，超量摄入铝的人群比例也能下降2/3。
我们该做什么？
1．少吃膨化食品，尤其是儿童。
2．从正规场所购买面粉、粉丝、粉条。
3．别在路边摊买油条了。
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