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糖类有什么作用
碳水化合物在人体中的主要作用是供给机体能量，我国人群热能有60%～70%来自碳水化合物，而且碳水化合物是最经济、适宜的热能。
碳水化合物参与构成机体组织细胞成分，例如，作为生物遗传的物质基础的脱氧核糖核酸（DNA）就含有核糖，它是一种五碳糖；糖脂是神经组织的重要成分；蛋白多糖广泛分布于细胞间质中与酶结合参与体内的多种代谢。
碳水化合物在肝脏中储备较充足，即肝糖元量充足时，肝脏对致病微生物感染引起的毒血症和某些化合物如四氯化碳、酒精、砷等有较强的解毒能力。因此，保证碳水化合物的充足供给，保持肝脏中有充足的糖元，可在一定程度地保护肝脏免受有害因素的损害及肝脏的正常解毒功能。
碳水化合物可以帮助脂肪代谢。脂肪在分解中产生的中间产物，有的必须加入到糖的有氧氧化的三羧酸循环中，才能被彻底氧化分解。所以，碳水化合物可维持脂肪的正常代谢。
碳水化合物可以保护蛋白质和促进蛋白质的生成。人体利用碳水化合物释放能量，可以减少蛋白质的消耗，使蛋白质充分发挥建造修补组织的功能，同时碳水化合物释放的能量还可供人体合成蛋白质，有利于蛋白质的形成。
除了能被机体分解利用的碳水化合物具有上述作用外，不能被人体利用的膳食纤维在机体也有一定的生理作用，如促进肠道正常的蠕动，使大便通畅，有利于健康。
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