洞庭碧螺春，中国著名绿茶之一，条索细长，卷曲如螺，白毛外露，银白色，翠绿色。冲泡时犹如白云翻腾，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色翠绿，被誉为“一嫩(芽叶)、三鲜(色、香、味)”，品牌众多。碧螺春应该选什么？相关介绍如下！碧螺春茶品牌
1.迎客松
安徽茶叶进出口有限公司，迎客松，知名(著名)茶叶企业，安徽省著名商标，安徽省出口名牌。
2.西湖
杭州茶厂有限公司，前身是浙江省杭州茶厂，创建于1949年6月，被誉为‘东方第一茶厂’。
3.张一元
张一元品牌隶属于北京张一元茶叶有限公司，是著名的茶叶品牌和花茶品牌。
4.青城
青城茶叶品牌成立于2003年，隶属于四川都江堰青城茶叶有限公司，在同行业中享有很高的声誉。
5.鲁
始于1933年的杭州郑好茶叶有限公司是正宗西湖龙井茶的杰出代表。
6.易福堂/易福通
杭州益福堂茶业有限公司，凉茶知名品牌，互联网茶影响力品牌，杭州市著名商标。
7.钟敏的香味。
厦门钟敏茶业有限公司位于安溪县感德镇，主要从事安溪铁观音的生产、批发和网络销售。
8.清唐城
清汤茶品牌隶属浙江清城堂茶业有限公司，推崇“踏实、勤奋、负责”的企业精神。
9.勒平勒查
品乐茶品牌隶属于安徽中联茶叶进出口有限公司，于2010年3月正式成立。公司总部位于安徽省芜湖外包产业园。
10.忆江南
杭州忆江南茶业有限公司是一家专业从事农产品开发和茶叶深加工的企业。
碧螺春采摘标准
董碧螺春强调，第一次只采一芽一叶。高档碧螺春的仿品以单芽为主，少数为一芽一叶，或全部为单芽。
碧螺春加工技术
洞庭碧螺春的加工工艺分为高温杀青、热揉、和面、文火烘干。其特点是“手不离茶，茶不离壶；连续作业，从锅到尾”一锅加工技术。仿碧螺春采用小型茶叶杀青机械，或者杀青后在锅内冷揉，而不是一锅加工工艺。由于加工工艺的不同，洞庭碧螺春与仿碧螺春在外观、色泽、绳状、绒分布等方面都有所不同。
洞庭碧螺春与仿碧螺春的生态环境差异
洞庭碧螺春茶树套种在枇杷、杨梅、柑橘、李子、银杏、板栗等果树下。由于果树的荫蔽，茶芽和茶叶中的氨基酸含量特别高，据茶科测定为368毫克，而龙井只有251毫克，是龙井43的1.47倍。所以洞庭碧螺春和仿碧螺春相比，口感特别清新爽口。同时受到四季花果的影响。洞庭碧螺春茶的味道有一种甜甜的花香和果香。产地牛环境的差异，使得洞庭碧螺春和仿碧螺春在香气、口感、汤色上有所不同。
一种鉴别洞庭碧螺春和仿碧螺春的方法
1.绒：洞庭碧螺春茶的绒竖立在芽叶上覆盖茶条，而仿碧螺春的绒则蓬松地粘在茶条上，或成簇地散落在茶叶之间。
2.色泽：洞庭碧螺春经干热揉捻，茶条色泽青黄，呈鲜绿色。而仿碧螺春是机杀的，茶条青青，有的是深绿色，缺乏新鲜感。
3.条素：洞庭碧螺春有细长的条素，形状弯曲如蜜蜂的腿，而仿碧螺春多为机器卷制，条素松散，茶条平直，形状圆润卷曲。
4.汤色：洞庭碧螺春茶汤色泽淡雅，碧玉或嫩绿色。仿碧螺春茶汤颜色较深，有些
5.香气：洞庭碧螺春的香气淡雅，如果香般持久。仿碧螺春香气较低，带绿草香气较浓，但明显带有品种香，比较俗，不雅观。
6.口感：洞庭碧螺春口感清新爽口，如吃新鲜水果，回味甘甜醇厚，而仿碧螺春一般口感偏青，回味苦涩，有些麻木。
7.叶底：洞庭碧螺春芽叶薄，一芽一叶，色泽鲜黄翠绿。仿碧螺春芽叶肥壮，芽叶多为单芽，颜色为青绿色。
8.冲泡比较：先在碗或玻璃杯里冲开水，放入3克左右的碧螺春茶，洞庭碧螺春茶条会立刻沉下去。而仿碧螺春，由于条索松散，会浮在上面，吸水后慢慢下沉，有些芽叶会一直浮在水面上，而洞庭碧螺春是不允许有芽叶浮在水面上的。先看看茶条的颜色是绿色还是蓝色，通过品尝香气和口感来确认。
总之，品牌之所以是品牌，一定是有自己独特的优势，你可以根据自己的需求选择适合自己的品牌！