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蓝莓山药的做法和摆盘(蓝莓山药的做法)

导读: 大家好,小城来为大家解答以上问题。蓝莓山药的做法和摆盘,蓝莓山药的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蒸前不去皮:将山...

大家好,小城来为大家解答以上问题。蓝莓山药的做法和摆盘,蓝莓山药的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蒸前不去皮:将山药皮洗净,切成段或厚片,直接放入蒸锅蒸。也可以在蒸之前将山药去皮,先准备一小壶盐水。去皮时,山药会分泌一种粘液,对皮肤有* * *作用。可以用一次性手套操作。将去皮后的山药用盐水快速浸泡15分钟,然后取出放入锅中蒸熟。判断是不是蒸的,可以用筷子粘一下。如果你能很容易地把它刺透,那就证明它熟了。拿出来放在干净的盆里,放在窗外或者室内,等山药完全凉了才好吃。因为赶时间,忘记拍照了!如果你的手不小心碰到生山药的粘液,你的皮肤会感到发痒。可以用盐水泡一会手,不适感可以减轻。

2、将山药去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖小心缓慢的碾压,捣碎。同时加入炼乳,不能太多炼乳,否则炼乳的甜味会抢占蓝莓酱的甜味。记住,擀面杖压出来的山药糊最好不要用花嘴糊,不然肯定会“堵”.哈哈,你试试就明白了。保鲜袋也要结实一些。后来炼乳和山药泥可以像和面一样搅拌均匀。

3、我用了两层保鲜袋。我觉得比较精致,就和保鲜袋一起放在裱花袋里了。我试着用滚边嘴挤出漂亮的山药“塔”,结果事与愿违。山药泥里有很多小山药片没压开,我就直接堵住了管涌口。这是一次宝贵的经历,亲爱的朋友们,记住。有人说山药泥可以用料理机处理,但我试过了。不知道是我的山药太粘的问题还是料理机的问题。粘稠的山药泥直接粘在料理机的壁上,用力摇晃料理机也没用。既有大块的,也有山药泥,所以决定用擀面杖。好戏还在后头(﹏).

4、哈哈,期待的“山药塔”没有出现,而是“便便坨”! ( ) 原因:小山药块堵住了裱花口,我只好用菜刀把裱花口切掉,这样()喵就挤出来了。反正出来了,呵呵呵!

5、接下来就是倒蓝莓酱了。蓝莓酱有很多种,酱很粘。需要用一点水稀释,放在山药上才好看。看图!

6、为了炫耀,我弄了一颗大白菜心,放在山药塔顶上。哈哈,就这样,就这样.

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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