大家好，今天我们用糯米和鸡蛋来做好吃的。首先把糯米倒入清水里，清洗一下，浸泡四个小时以上。
就是我泡了一个晚上的糯米，变得胖乎乎的，用手一捏很容易碎，像这样就可以了。然后控干水分，装入盘中，再打入两个鸡蛋，再加两勺红糖。
如果喜欢吃甜的，可以多加一点，倒入破壁机，里加200毫升牛奶，选择果蔬键打成糯米之打，细腻之后倒入大碗，里加四克酵母粉，搅拌均匀，搅拌至酵母溶解。在少量多次加入250克面粉，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以了。
然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，再准备适量的红枣清洗干净，把红枣壳去掉，再切成小碎丁，装入碗中备用。我们的面已经发好了，体积变大，里面是蜂窝状，再把红枣丁加进来搅拌均匀，顺便给面糊排排气，先放一旁备用，再准备一个八寸的模具，或者是不锈钢盆，底部和边缘都刷上食用油，防止粘粘。
再撒一点黑芝麻，把面糊也倒进去，用勺子抹均匀抹平。再撒点黑白芝麻点缀一下，然后放上自己喜欢的果干，蔓越莓或葡萄干都可以。
再盖上盖子。二次发酵十分钟之后。
冷水上锅盖上锡纸，防止水蒸气滴在面糊上会发粘，盖上以后用大火蒸35分钟时间。到之后我们打开看一下，哇，好香啊，浓浓的糯米香，再用叉子叉一下，拿上来不粘就已经熟了，再把它取出来，稍微放凉，再用手压一压边缘，把它倒扣出来。
软软的糯米糕就做好了，再把它翻过来看一下，非常的蓬松暄软还有弹性，再把它切成自己喜欢的形状。浓浓的糯米大枣香软中还带着糯米的软糯，里面满满都是红枣，香甜可口，加了红枣和红糖，补血又美容养颜。
老人和孩子都可以多吃一点。用它来当早餐也是非常的美味。
还有一点温热的时候，装入保鲜袋里，凉了也不会硬。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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