托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身粽子全部包好后放在。
现在的人胃口小，一个小粽子加上一包奶也就够了然后用线扎起来这里又有一个讲究，不同口味不同扎法喜欢软点的轧松点，反之紧点加兴五方斋扎和比较紧，吃起来比较韧，而湖州的诸老大则比较松软，也迎合一些人的。
包粽子时要留心以下几点 粽叶的选用广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称。
肉粽不但要包得紧，还得把肉放在米的中间因为那样糯米可以把肉汁紧紧地锁在里面，不流失在锅里包得紧紧的肉棕会非常香甜可口。
粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时主要营养成分 蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠39。
3泡的时候，水位一定要在糯米之上，不可以使糯米暴露在空气中，糯米会粉化4放入粽叶的大米不宜过多，否则会撑破粽叶系粽子的棉绳一定要系紧，避免粽子散开包粽子有什么讲究 粽子，即粽籺，属于“籺”的一种。
2捆扎粽子一定要牢太松的话，糯米在吸入水分膨胀过程中，容易撑破粽叶，不妨多捆扎几圈没浸泡过的糯米，煮的时间比泡过的要长根据粽子的大小材料，选择好煮制时间，一般都不少于1小时，不然容易夹生 3没浸泡。
G右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧煮爆或过松进水，以轻扯不移动即可H绑好后逐一。
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