大家好，今天本篇文章就来给大家分享素炒西兰花怎么炒，以及素炒西兰花怎么炒啊怎么炒着好吃啊对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1清炒西兰花的简单做法
清炒西兰花的简单做法
清炒西兰花的简单做法，在饭桌上常常能看到西兰花的身影，而且西兰花是很百搭的食材，所以西兰花的做法非常多，而且也非常的简单容易学，以下分享清炒西兰花的简单做法
清炒西兰花的简单做法1
一、素炒西兰花
1、原料：
西兰花、鸽蛋
2、调料：
盐、太太乐鸡精、香油（油食品）、胡椒粉、蜂蜜（蜂蜜食品）
3、做法：
（1）、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。
（2）、将鸽蛋简单地雕成兔子形。
（3）、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。
二、西兰花乌鸡汤
1、原料：
西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参（人参食品）、枸杞子
2、调料：
盐、太太乐鸡精、色拉油
3、做法：
（1）、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。
（2）、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
（3）、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。
三、兰花烧双菇
1、原料：
西兰花、白蘑菇、香菇（香菇食品）、胡萝卜
2、调料：
盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁
3、做法：
（1）、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。
（2）、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。（用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。）
四、兰花虾球
1、原料：
西兰花、鲜虾仁
2、调料：
盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油
3、做法：
（1）、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
（2）、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。
五、吃西兰花的注意事项
1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，又容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。
2、吃西兰花的时候多嚼几次，更有利于营养的吸收。
3、在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
5、西兰花烧煮和加盐的时间也不宜过长，否则可能丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
另外，有些人接受不了西兰花的苦味，其实，改变一下烹调 *** 就可以避免：
1、不过度烹饪。
把西兰花炒得泛黄会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养。
2、可以将不同蔬菜混在一起。
同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、加调味品。
可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜，就可以掩盖掉您不喜欢的.苦味。
4、烹饪过程中加入大蒜。
大蒜中富含有益心脏的活性成分，还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
清炒西兰花的简单做法2
西兰花怎么做好吃：西兰花烧双菇的做法
西兰花烧双菇
食材准备
西兰花250克，鲜草菇100克，水发香菇6朵，胡萝卜30克，蚝油、白砂糖各15克，食盐、鸡精各少许，湿淀粉10克，植物油适量。
*** 步骤
1.西兰花泡洗干净，切成小朵;鲜草菇洗净切片;水发香菇洗净，去蒂切片：胡萝卜洗净，切成丁。
2.将西兰花、鲜草菇片，胡萝卜丁依次放入沸水中焯下，马上捞出过凉后沥干。
3.炒锅中放入植物油烧热，下入西兰花、鲜草菇片、水发香菇片、胡萝卜丁炒匀，加入蚝油用小火煨5分钟，调入食盐、鸡精、白砂糖，用湿淀粉勾薄芡，炒匀即可。
西兰花怎么做好吃：凉拌西兰花的做法
食材准备
西兰花500克，精盐4克，鸡精、香油、蒜末、白醋、植物油各适量。
*** 步骤
1.将西兰花掰成小朵，洗净，放入加了少许精盐、植物油煮沸的开水锅中，焯烫至熟。
2.将焯好的西兰花捞出，放入冷开水中过凉，至完全冷透后取出，沥干水分，装入盛器中，加入精盐、蒜末、鸡精拌匀。
3.净锅上火，注入少许植物油、香油，烧热后盛出，淋在西兰花上，拌匀，最后调入少许白醋，拌匀，装盘即可。
西兰花怎么做好吃：香菇扒西兰花的做法
香菇扒西兰花
食材准备
西兰花300克，香菇200克，胡萝I-100克盐3克，鸡精2克，酱油、醋、水淀粉各适量。
*** 步骤
1.西兰花洗净。掰成小朵;香菇洗净，切片;胡萝卜洗净。切片。
2.锅入水烧开，放入西兰花焯熟后，捞出沥干摆盘。
3.锅下油烧热，放入香菇、胡萝卜翻炒片刻，加盐、鸡精、酱油、醋炒匀，待熟时，用水淀勾芡，浇在西兰花上面即可。
西兰花怎么做好吃：腌西兰花的做法
腌西兰花
食材准备
西兰花1棵约500克，芹菜50克。蒜片适量，柠檬汁10克，白葡萄酒15克，盐、白糖各适量，香叶2片。
*** 步骤
1.将西兰花去茎，掰成小朵，洗净，锅内放水烧开，将西兰花投入，浸烫约2分钟捞出，放入冷开水中，浸泡过凉。
2.锅置火上，加适量清水旺火烧开，下入芹菜段、蒜片、香叶、盐、白糖、白葡萄酒、柠檬汁煮约10分钟，制成腌菜汁，倒入容器中放凉。
3.将西兰花放入腌菜汁中，腌渍24小时以上。食用时控掉腌汁，盛入盘中即可。
清炒西兰花的简单做法3
西兰花的功效与作用
1、西兰花有着抗癌防癌的功效与作用。西兰花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果更好。
2、西兰花有清化血管的功效与作用。西兰花菜花是含有类黄酮最多的'食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、西兰花有着丰富的维K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的更佳途径就是多吃西兰花菜花。
西兰花的药用作用
1.西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。
2.西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。
3.西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
4.富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。
西兰花的吃法
西兰花冻豆腐
材料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。
做法：
1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。
2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。胡萝卜洗净切片。
3、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐。最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。
西兰花炒虾仁
材料：大虾300克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油。
做法：
1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。
2、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。
西兰花拌木耳
材料：西兰花1小颗、水发黑木耳、胡萝卜半个、大蒜3瓣、香菜两棵、蚝油、海鲜酱、辣酱。
做法：
1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。
2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。
3、锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。
4、将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。
2清炒西兰花的家常做法步骤
清炒西兰花的家常做法步骤
清炒西兰花的家常做法步骤，西兰花是非常有营养的蔬菜，西兰花大部分在餐桌上见到的就是清炒西兰花，清炒西兰花是很简单但很有营养的一道家常菜。下面来看清炒西兰花的家常做法步骤
清炒西兰花的家常做法步骤1
食材
西兰花 1颗
大蒜 2瓣
食用油 食用盐 若干
鸡精 少许
*** /步骤
准备食材。
将西兰花瓣成小块，洗干净。
将大蒜切成小粒。
将油烧开之后，加入西兰花翻炒。
根据个人口味加入食用盐，翻炒。
出锅前加入蒜粒，鸡精，翻炒，装盘。
注意事项
翻炒过程中可加入少量水。
不宜大火翻炒。
清炒西兰花的家常做法步骤2
西兰花清炒多久能熟
清炒一道西兰花需要10分钟炒熟，若是不想炒太软，西兰花清炒多久能熟，硬一点的时间可以缩短一些。时间可以在清炒西兰花之前需要焯水，西兰花有老有嫩，具体煮多久能熟还是要看情况，喜欢吃硬一点的，煮2到3分钟即可，喜欢吃软一点的，可以煮5分钟，但建议不要煮太久，煮太久的话西兰花的颜色就会变黄。焯水后再放入锅中炒，加入调料快速翻炒即可。
清炒西兰花的做法也很简单，首先将西兰花切小朵、去粗皮，放入锅中焯水，再捞起泡冷水，加入适量色拉油，放入蒜片爆香，再加入西兰花及调味料快炒均匀即可。
素炒西兰花窍门
1、西兰花焯水之前会用盐水浸泡，能将西兰花中的农药残留清除清洁，在煮的时候可以加一些食用油。
2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的.是，在煮西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感。
3、焯完西兰花之后会过一遍凉水，让西兰花立马冷却，若是自然放凉西兰花便会没有韧性，这也是素炒西兰花窍门之一。
4、在清炒西兰花时，可以往锅中倒入一些水淀粉，会让炒出来的西兰花更有光泽感。
清炒西兰花的家常做法步骤3
清炒西兰花要焯水
焯水可以增加水溶性营养成分的损失，那清炒西兰花要不要焯水呢?西兰花在烹调前是一定要进行焯水的，焯水可以保持西兰花的色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。西兰花采用沸水多水量、短时间焯水处理,可减少营养素的热损耗。在焯水的时候只需要将西兰花煮开就可以了，时间太短会让西兰花口感不太好，时间太长又会使西兰花的营养价值流失。
西兰花焯水的过程
1、锅中加清水烧开，水开之前放少量食盐，搅拌均匀。
2、接着滴入一滴食用油，水开后放西兰花，断生即可捞出。
焯水的时候加盐可以将西兰花表面残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更放心，还能让西兰花更入味，而加食用油可以防止高温将西兰花变黄。
清炒西兰花木耳的做法
1、将西兰花掰成小块，木耳泡发备用。
2、将西兰花和木耳分别焯一下水，时间不要太久。
3、锅里倒油，放木耳，加适量食用盐翻炒。
4、接着放西兰花，翻炒均匀后，倒入少许的蚝油，大火翻炒一分钟左右即可出锅。
3怎样素炒西兰花，全家都爱吃，看一遍就会呢？
怎样素炒西兰花，全家都爱吃，看一遍就会呢？
大家都知道，西兰花营养均衡，被I许多人称之为穷人的医师，西兰花营养均衡，带有多种营养元素，胡萝卜素以及其它的营养元素。因此西兰花算得上是老少咸宜，西兰花的营养成分跟高，可是却难以烹制，许多人埋怨西兰花，不绰水就炒不太熟。
绰水了西兰花吃着不焦，炒出来没颜色。小编今天简单地做素炒西兰花，作法比较简单，喜欢的小伙伴们赶紧来看一下吧。食物主要材料西兰花300克、胡萝卜1根、生鸡蛋2个、泡发木耳10克调料葱5克、盐3克、郫县豆瓣酱10克、生抽酱油5mL素炒西兰花的处理方式
之一步
更先我们一起来解决下食物，把西兰花清洗，切成小块、葱清洗切似刀、胡萝卜削皮切成薄片，摆盘预留。锅里加白水，烧沸后，下入西兰花块，能少加一点盐，起火煮20秒捞起来。
生鸡蛋打进碗里，添加盐3克，拌匀预留，锅里添加少量油，胡萝卜1根、生鸡蛋2个、泡发木耳10克调料葱5克、盐3克、郫县豆瓣酱10克、生抽酱油5mL素炒西兰花温度5成热的时候，下入拌和好一点的生鸡蛋，炒成捞起来预留锅里添加少量油，小火下入郫县豆瓣酱10克、冬茹5克，小火渐渐地炒成辣椒油。
第二步
先下入胡萝卜片，中火翻炒匀称。锅里添加炒好的生鸡蛋，中火翻炒两下。锅里胡萝卜片炒软后，加西兰花块，走红迅速翻炒，添加盐2克。最终倒进泡好的木耳，开走红炒匀，倒进生抽酱油5mL起锅摆盘，那样好吃又营养物质的素炒西兰花就做好，朋友们你学会了吗。我小提示煮西兰花时，少加一点盐，那样炒出来的味儿更强。炒西兰花时，醋和生抽酱油最终放就能。
4清炒西兰花的做法
素炒西兰花的家常做法如下：
1、西兰花切好盐水泡30分钟。
2、开水焯一分钟捞出来备用。
3、大蒜，干辣椒切好备用。
4、入锅油爆香大约半分钟，大蒜微黄即可。
5、倒入西兰花，蚝油，盐，适量，炒一分钟。
6、装盘即可。
5素炒西兰花的家常做法
素炒西兰花的家常做法如下：
主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克。
辅料：胡萝卜50克，大蒜（白皮）5克。
调料：盐2克，味精1克，植物油20克。
做法：
1、西兰花切小朵。
2、大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。
3、胡萝卜去皮洗净，切片。
4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。
5。 锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀。
6、 放入调味料（盐、味精）即可。
西兰花焯水几分钟能熟？
很多人认为西兰花的花茎厚实，不易成熟，所以在焯水或炒的时候会多烧一会儿，其实不然！锅中烧开水下入洗好的西兰花加点盐焯水，水一开，再煮个10秒左右西兰花就差不多熟了，如果西兰花焯久了，炒出来颜色就会黑，花朵就会显的不饱满，吃到嘴里就会很难吃。
其实在家炒西兰花，只要焯水的时候注意到这一点，炒出来的西兰花就跟外面的相差不了多少了。这一点就是，西兰花焯水的时间长短和焯水时加点盐。
关于素炒西兰花怎么炒和素炒西兰花怎么炒啊怎么炒着好吃啊的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。