西兰花味道鲜美，营养丰富，受到许多家庭的喜爱，甚至在餐馆里也是如此。做西兰花有很多种方法。
可以和蔬菜一起炒，也可以和其他肉类混合，搭配适当的菜肴做成一道素菜。但是，随着人们对素炒蔬菜的喜爱，素炒西兰花也成为了大家餐桌上非常重要的一项。
这是因为素食炒西兰花的方法很简单，而且营养很高。方法一：主料：西兰花(250g)、香菇(100g)、辅料：胡萝卜(50g)、大蒜(5g)、调料：盐(2g)、味精(1g)、植物油(20g)。
制作工艺将西兰花切成小花。大蒜去皮，剁成蒜末；2、胡萝卜去皮，洗净，切片；3、西兰花、香菇、胡萝卜放入沸水中焯30秒捞出；4、锅中放入20g油烧热，爆香蒜末，然后放入西兰花、香菇、胡萝卜炒匀；5、加入调料(盐、味精)。
做法二：主料：西兰花和西红柿。辅料：酱油、料酒、豆豉、蒜、辣椒(红、小)、白糖、盐、醋、姜片、葱。
做法：1。准备一个西兰花；2.西兰花洗净；3.西兰花的颈皮切件；4.将水烧开，西兰花焯一下，放凉；5.西红柿洗净；6.将西红柿切成滚刀块；7.锅里放底油，放入大料炒香；8.加入葱花和西兰花翻炒；9.放入西红柿，加盐翻炒三四分钟；10.烹饪前加入少许味精调味。
以上是素菜炒西兰花的几种常见做法。你看上面的步骤是不是觉得很简单？素菜炒西兰花是很常见的家常菜。
经常吃西兰花可以预防女性乳腺癌，对其他癌症也有很好的预防作用，比如胃癌、直肠癌。而且西兰花对脾胃有很好的滋补作用，对儿童发育迟缓的症状也有很好的疗效。
标签：西兰花做法西红柿