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祁门红茶优点-祁门红茶品质特征

祁门红茶,采用清明至谷雨时期的高山原料,均按一芽一叶初展的标准,全凭有五年以上的制茶师纯手工精心制作。萎调、揉捻、发酵、成形、烘干、拼配等每一道工序用心做到精益求精,因此,优质的祁门红茶非常值得饮用,下面小编就给大家介绍一下祁门红茶的品质特征吧!

祁门红茶的品质特征

祁门红茶优点-祁门红茶品质特征

高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味,让它的身价高于一般的红茶。

祁门红茶的产地特征

1、温度:总的特点是:气候温和,春暖夏热,秋爽冬寒,无严寒酷暑,四季变化有序。年平均气温15.6℃。最热为7月,平均气温26℃左右。最冷为1月,平均气温4℃。绝对最低温度为-9℃,一般对茶树不构成冻害。年平均无霜期220-230天。由于茶区多数系山区,地形起伏,山岳连绵,从而气温的垂直变化也很明显。在地形较高的山区,一般气温偏低,湿度较大,雨量较多,云雾较重,适宜茶树生长。

2、光照:祁红茶园周围树多林密,形成自然的遮荫作用;同时在春夏季节,阴雨连绵,即使天晴,也常是云雾笼罩山巅,减弱了日光的直射强度。平均每年晴天50多天,阴天170天左右,雨雾天150天。年均日照时数1861.6小时,年日照率为45%。这种环境为祁红香气馥郁,叶汁醇厚而不苦涩,滋味芳香隽永等特点的形成奠定了一定基础。

3、降水:年平均降水量高达1600-1800毫米,雨量分布以春夏最多,占全年雨量的60%-70%,气温高于10℃期间的降水量达1200-1400毫米,与茶树生长需水量相吻合。春夏季节相对湿度都在80%左右。

4、土壤:土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来,有七大类,即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等,其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占总面积的86.7%。土质肥厚,结构良好,透气性、透水性和保水性均较佳,含氧化铝、铁成分也较丰富,水分充足。土壤酸碱度适中,PH多在5-6之间。

5、河流:祁门河流山溪纵横,有阊江由北向南,经县城和南乡倒湖,流入鄱阳湖;历水源于历山会阊江于倒湖;率水系新安江之上游,经祁门直达屯溪、杭州。此外,尚有小北巷水及大小溪流遍布全县。沿河(溪)两岸狭长地区,冲积出许多河洲,洲上种有茶树,俗称洲茶。每年雨季,河(溪)水涨落,泥土沉积茶园之内,茶树根系发达,芽叶肥厚,内含化学成分丰富,所制工夫红茶品质就属上乘。洲茶约占全县茶园总面积的10~15%。

祁门红茶的作用

1、相信大家都知道红茶最适合秋季冬季饮用,因为它是温和的温补的,那这样就非常适合女士们饮用,也别是手脚冰凉的女性。

2、祁门红茶还可以美容养颜,可以在红茶中加入一点红枣,长期饮用还可以改善肤色,使皮肤红润。

3、祁门红茶还可以帮助消化,长期饮用红茶能改善这种怕冷的情况。

4、科学研究表明每天喝一点红茶,对于防止骨质疏松症具有良好的效果,需要一直坚持才会看见成效喔。

5、祁门红茶中可以加入各种水果,例如柠檬等等水果,这样可以对骨骼有进一步的的强化作用,水果还可以补充身体所需要的维生素。

祁门红茶的营养成分

1、热能:祁门红茶每百克的热量低于1244千焦,适合为体重而烦恼的女性茶友。

2、蛋白质:祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位,属低胆固醇饮料。

3、碳水化合物和脂肪成分:茶叶中的碳水化合物多为多糖类,能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%,属低糖饮料,红茶脂类含量一般不超过3%。

4、维生素:红茶含有大量的维生素C,含量仅仅次于绿茶,适合需要补充维生素的人群饮用。

5、矿物质和微量元素:红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

注意:清饮更能领略祁门红茶的特殊香味,加奶后乳色粉红,其香味特点犹存,因而赢得国际市场高度的评价。


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