都匀毛尖茶的冲泡方法冲泡都匀毛尖茶的注意事项
都匀毛尖茶，别名“白毛尖茶”、“精品毛尖茶”、“鱼钩茶”、“雀茶”，是贵州省三大名茶之一，中国十大名茶之一。喜欢喝都匀毛尖茶的人很多。下面介绍都匀毛尖茶的冲泡方法和喝都匀毛尖茶的注意事项。
都匀毛尖茶的冲泡方法
(1)将杯子烫好后，将茶叶放入杯中。此时，较高的杯温已经隐隐烤出了茶韵。
(2)沿杯壁通入温水，直至杯体容积的三分之一(或更少，但茶叶需盖好)，然后轻轻摇晃杯子，使茶叶足够湿润。此时茶韵高，品茶不成，却恰好是寻香的最佳时机。
(3)停三分钟左右，等干茶吸湿舒展后，再沿杯壁引入温水，直到差不多满为止。此时的茶叶在跌宕起伏中徘徊或徘徊，别具茶趣。刚开始喝茶。
(4)当汤色约三分之一时，用温热适宜的水续杯，然后品茶。
冲泡都匀毛尖茶的注意事项
1.比例
比例立刻体现了茶的深浅。深浅要适宜，让人品尝到茶的色香味。此外，深浅适中对茶叶中化学物质的浸出有影响，不仅危害茶叶的色、香、味，也危害茶叶对健康的有害影响。深度是可以通过科研来衡量的，但通常这个指标值是少数人关注的，还是要自己掌握。一般淡的不适合厚的。一般来说，绿茶和水的重量比为1: 80。常见的白瓷杯茶具，一杯可装3克茶叶。一般的玻璃茶杯，一个杯子可以装2克。
2.水温
都匀毛尖茶要用80度左右的水温冲泡。煮的时候要快煮。刚沸腾冒泡为宜，之后要冷却到需要的温度。老嫩是大忌。根据水温对茶叶成分融化程度的影响，危及汤色和茶韵的口感。茶叶越绿，水温越低。水温过高，茶叶容易煮开，汤变黄，味苦；水温太低，香味就低。
3.时间
通常需要三到十分钟。泡久了，不仅茶的味道不好，而且非常容易把茶叶中对身体不好的化学物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，用茶叶浸泡，密封3分钟，再加入七八成开水，趁热食用。如果水温高，茶叶嫩，茶量大，冲泡时间可以短一些；反之，时间要长一些。一般茶叶冲泡后密封3分钟，茶叶中的内容物浸出55%，香味充分发挥。这个时候喝茶最好。
4.频率
一般需要三四次。俗话说“一水二茶，三四步爬得快。”说明第一种方式泡出来的茶不是最好的。是的，第二种喝法刚刚好。喝三四种水就行了。喝茶时，应在杯内剩1/3茶叶时加入开水，以保持茶叶的适度浓度。
5.品茶
都匀毛尖茶通常用玻璃茶杯或白釉碗冲泡。玻璃茶杯显示出茶叶在水中慢慢伸展、摆动、变化。这是一种扁形茶，如雀舌和脆片。冲泡后，芽尖冲向河边，立在空中，然后缓缓下移。像竹笋一样出土的文物多而美。所以一般茶馆都是用玻璃茶杯冲泡绿茶。
盖子具有良好的隔热性。一般来说，强烈推荐用盖子冲泡紧绳绿茶，比如珍珠茶。好的白釉能充分表现出汤色的青绿色亮度，盖碗更显典雅，是玻璃茶杯无法比拟的。这是非常重要的表明，这是不允许盖碗与绿茶叶，除了当汤了，因为它会窒息茶叶和e