茶是山茶属植物茶的芽叶。茶是夏秋季中国各族人民喜爱的饮品，佛教也称之为“养生第一饮”。自古以来，文人墨客都爱把烧香、挂画、插花、点茶作为生活中的四大高雅乐事，进而发展成用一个节目体验其秘密的四大高雅方式，即香、书、花、茶道。
然后根据存储方式分为湿仓和干仓；
第二种短期饮酒类型
3年内饮用尚可，但这种茶长期存放后口感下降。这种茶被归类为短期饮用型。由于原料和工艺的限制，这种茶受到很大的损伤，失去了生命力，不耐贮藏。只能短时间饮用。在现代化的工厂里可以看到，生茶是经过高温杀青和高温烘干制成的(2007年很多茶都属于这一类)。
第三种中期存储类型
茶区的一些茶叶，由于茶种的原因，随着时间的推移失去香气，或者由于工艺原因，不宜长期存放。适合存放5-7年，多留没有意义。可以看出，有些黄片泡茶，虽然工艺适中，但没有长期保存的意义，5-7年最好。(景迈或者一些香茶，但是景迈的茶如果压的紧会比较久)
最后提一下大典自制的分类方法，根据最佳饮用期：
针对的是市场上已经存在的成品普洱茶。
第一，即饮型
包括袋泡茶，或者是以香味著称的月光白(月光白是否属于普洱茶有争议)。迷你陀可以归入这一类。
第四种长期收藏类型
只有符合以下条件的才适合长期收藏。
1)合适的原材料
原材料是基础，不好的原材料自然没有收藏价值。采茶，原料自然应选择上等原料，其中大树茶、古树茶为上品；
3)良好的储存方法
它应该存放在干燥的地方自然老化。所谓的入库方式是投机取巧的东西，效果已经被证明不利于普洱的长期储存。
原料合适，工艺合理，储存好=好普洱。
将云南划分为这一类的目的是为了方便大家根据自己的需求选择合适的普洱茶。
所以，乍一看，要想省茶，还是要慎重选择。现在喝了也没关系。
回到很多话题，如果你只是喝茶，而不是把玩，当然不需要想那么多。反正喝酒是杀不死人的。想要收藏，就要加强学习。
很多人会说，用嘴喝茶不适合新手。根据自己的存放时间来选择茶叶才是正道。
2)适当的工艺处理
这里既包括鲜叶杀青技术，也包括加工技术。适度杀青，适度揉捻，成型松紧适度，成型后不干燥，阴干自然为宜。
很多茶农的茶叶在原料上是有优势的，这不假。所以很多人认为，自己在家做，选对材料，揉好，固定好，晒干，自己就能做好。而且他们还用石头磨，压制，肯定比大厂强。这个论点是错误的。