大家好，今天来为大家解答关于生蚝如何做好吃这个问题的知识，还有对于生蚝的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1生蚝怎么做好吃
导语：生蚝大家一般都会用来烤着吃，生蚝满满的都是胶原蛋白，吃了可以美颜护肤，还能益智健脑，强壮补锌。
一、蒜蓉生蚝
1、准备食材：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油
2、首先将生蚝洗干净放在盘里
3、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，炒至金黄色捞出
4、将炒好的蒜加入适量的.耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
5、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
6、最后撒入葱花点缀。
二、芝士焗生蚝
1、准备食材：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士
2、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
3、生蚝的壳刷洗干净备用。
4、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
5、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
三、烤生蚝
1、准备材料：生蚝、法式黑椒料、盐、油，柠檬
2、生蚝刷洗干净
3、壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开
4、用流水将生蚝冲洗干净，码上烤网，烤箱预热，两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料
5、另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐，每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，10分钟左右即可。
2生蚝怎么做好吃生蚝的家常做法
生蚝好吃的做法如下：
准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。
1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软。
2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。
3、用工具将生蚝外壳撬开。
4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用。
5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀。
6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面。
7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2／3蒜末。
8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1／3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可。
9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5－6分钟。
10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香。
11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。
3生蚝怎么做比较好吃
一、辣烤生蚝
原料：生蚝、料酒、蒜、红辣椒、小葱、生抽、油
做法
1.生蚝洗净备用。
2.蒜去皮洗净，切成蒜泥。
3.红辣椒洗净，切末;小葱洗净，切成葱花。
4.炒锅放油烧热，加入蒜蓉、红辣椒末炒香装碗，加入料酒、生抽拌匀。
5.将拌好的调料汁淋到生蚝上。
6.烤箱调到200度，放入生蚝，烤制10分钟后取出，撒上葱花即可食用。
二、生蚝炖豆腐
原料：生蚝、豆腐、高汤、淀粉、盐、胡椒、香油、葱、香菜、姜
做法
1.生蚝去壳，去内脏，洗净。
2.煮一锅水，水沸后放入生蚝肉煮1分钟捞起备用。
3.用清水把豆腐洗干净，切成小块。
4.香菜、葱洗净，切成小段;姜去皮洗净，切片。
5.炒锅加油烧热，放入姜片翻炒，加高汤烧开，放入豆腐块、生蚝肉煮一会，关火。
6.加入调料、葱花、香菜段拌匀装汤碗即可食用。
4生蚝的做法大全 生蚝怎么做好吃
你好！
生蚝清蒸和碳烤都很好吃！
生蚝也被称为牡蛎，属于日常生活中常见的一种海鲜类食物，生蚝的肉鲜味美，可以选择清蒸、烧烤等，能够增加患者的食欲。
之一种做法：清蒸生蚝
食材：生蚝、蒜末、姜片、酱油。
做法：
1、在蒜末中加适量的酱油。
2、将生蚝用刷子刷干净。
3、将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。
4、接着，搁入姜片，然后，盖上盖，开锅蒸至3分钟。
5、最后，开盖、取出，装盘，生蚝蘸着酱汁可以吃吃了。
第二种做法：碳烤生蚝
食材：牡蛎，鸡蛋一个、盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根，葱白数段，姜三块、番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许
做法：
1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。
2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。
3、将调料搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。
生蚝营养价值较高，含有丰富的微量元素，比如锌、硒、钙等，还有大量的维生素和糖原等营养物质，吃了以后能够补充身体所需要的各种营养成分，维持身体的正常代谢，还可以补充身体所需要的能量，对维持身体健康有一定帮助，并且能够增强体质。
5怎样做生蚝更好吃
常见的海鲜有鱼、虾、蟹、生蚝、鱿鱼、贝类等等，这些海鲜大家都吃过，做法随个人口味，怎么好吃怎么做。这次主要分享的是生蚝，生蚝是牡蛎的别称，也被称为海蛎，其营养丰富，含钙、铁等多种矿物质，鲜嫩多汁，营养又美味，钙含量不比牛奶少，如果有条件，建议给家人多吃。
那么生蚝怎么做好吃？下面分享生蚝3种好吃的做法，原汁原味，鲜香美味，喜欢的朋友可以试试哦。
蒜苗焖生蚝
这道蒜苗焖生蚝是老渔民喜欢的吃法，这样做出来的生蚝，营养不会流失，原汁原味，非常入味，特别下饭。
食材：生蚝1斤，豆豉1勺，姜1块，蒜苗2根，青红辣椒各1个，生抽
1． 生蚝表面含有大量的屑壳，要先处理干净，以免影响口感。清洗生蚝时，有一个好 *** ，把生蚝倒入盘中，加入大量清水，再加1勺食用盐（或是1勺面粉），清洗3遍再沥干水分。
2． 准备一些去腥的配料，姜切丝，蒜苗切小段，再切一些辣椒粒。
3． 锅热倒油，下姜丝炒香，再倒入生蚝，不加任何配料，先煮上30秒，这时可明显看到生蚝正在慢慢变小。
4． 30秒后，再加1勺豆豉，1勺生抽，倒入蒜苗，盖上锅盖，再焖煮3分钟左右。
蒜蓉烤生蚝
这是一道夏天特别受欢迎家常菜，可以当下酒菜，还可以当宵夜，加了蒜蓉了后，烤出来的生蚝，蒜香味十足，又鲜又香，特别好吃，一口气可以吃下一盘。
食材：生蚝，蒜，蚝油，生抽，糖，红辣椒，小米辣
1．将生蚝表面的泥沙用刷子清洗干净，用工具将生蚝撬开，再次清洗干净。
2．锅中倒油，倒入一半的蒜末，小火炒到金黄色，倒入另一半的蒜蓉混合，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖搅拌均匀。
3．生蚝加1勺蒜蓉酱，摆好盘。把烤箱180度预热10分钟，将生蚝放入烤箱，上下火烤8分钟。
4．出锅后，撒上少许葱花，再淋上热油即可。
紫菜焖生蚝
这是一道闽南的家常菜，紫菜和生蚝两种海鲜搭配，鲜上加鲜，营养翻倍。
食材：紫菜，海蛎，五花肉，蒜苗，蒜，红辣椒，姜，生抽，盐，胡椒粉
1． 海蛎清洗干净，沥干水分，紫菜泡发挤干水分，蒜苗切成小段，红辣椒切成圈，蒜切厚片。
2． 五花肉去皮，切成薄片，锅热后，先把五花肉煸香，加蒜片炒香。
3． 倒入紫菜炒到变色，加半碗清水煮开，将紫菜倒入砂锅中，焖煮至熟透。
4． 另起锅，锅热后倒油，下姜片倒入海蛎煮开，把海蛎倒入砂锅中。
5． 倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟，撒上蒜苗、辣椒、胡椒粉就可以出锅了。（酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，3勺清洗搅拌均匀。）
李家妈妈小贴士：
有人以为生蚝和海蛎不一样，其实都同属牡蛎，只是大小不同，口感略有不同，其营养价值和味道是一样的。
6生蚝的8种家常做法
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上之一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。以下是我精心整理的生蚝的8种家常做法，欢迎阅读与收藏。
生蚝的做法一：豉油皇焗生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝8个(重约800克)，兰花、香芹各10克。调料脆浆30克，豉油皇100克，色拉油800克。
生蚝菜肴的做法
1、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。
2、将一半生蚝壳留用，放入沸水中大火汆2分钟，捞出放凉，摆入盘中;生蚝肉去内脏，洗净后控水，裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入生蚝壳内。
3、锅内放入豉油皇，小火烧热后出锅浇在生蚝上，用兰花、香芹点缀后即可上桌。
生蚝的做法二：生蚝虾酱煎鹅蛋
生蚝菜肴的材料
小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜
生蚝菜肴的做法
1、小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2、鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
3、加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4、平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
生蚝菜肴的小诀窍
感谢涂丫的从烟台托回来的虾酱。使我知道到让蛋更香的好调料。
生蚝的做法三：生蚝水晶包
生蚝菜肴的材料
A、赤肉200公克，肥肉100公克，牡蛎300公克，葱花50公克，姜末20公克，B、澄粉300公克，太50公克，盐1/4匙，开水210㏄，A、盐7公克，B、味精10公克，糖15公克，C、太15公克，香油1大匙，胡椒粉1小匙
生蚝菜肴的做法
1、赤肉及肥肉分开绞约0、5公分大小碎状;牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份，备用。
2、将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性，加入所有调味料B搅匀，再加入肥肉及调味料C充分拌匀，最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀后入冰箱冷藏约20分钟。
3、将澄粉、太、盐混合，冲入沸水拌匀，运用一面冲一面拌，放至桌上用手揉匀成面团，将面团分为15公克小面团数颗，用刀压成饺子皮状成水晶皮，包入约30公克馅料捏成包子型，入蒸笼以大火蒸6分钟即可。
生蚝的做法四：酱爆生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
生蚝菜肴的做法
1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生蚝吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待生蚝收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。
生蚝菜肴的小诀窍
因为生蚝很鲜嫩，飞水时间很短，看蚝身开始有一点收紧就好，而且炒的时候不要下猛火，用力的炒，这样很容易爆浆，自己掌握好火候吧。
啧啧!好吃，很满足口感，在家放开吃都不怕。
生蚝的做法五：芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士
生蚝菜肴的.做法
1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用
2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝，均匀铺在生蚝上
4、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。
生蚝的做法六：香煎生蚝
生蚝菜肴的材料
主料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。1盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。2盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。3高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
生蚝菜肴的做法
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料1腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料2勾芡，淋在碟周围即可。
生蚝的做法七：炭烧生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙(5g)，柠檬汁2汤匙(30ml)
生蚝菜肴的做法
鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
生蚝菜肴的小诀窍
炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在家中 *** 也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱 *** (温度160度，时间5分钟)。
生蚝生吃味道最为鲜美，但毕竟直接食用会有些冒险，建议烹调后再食用。
生蚝的做法八：蒜茸生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
生蚝菜肴的做法
1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。
3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5、最后撒入葱花点缀。
好了，关于生蚝如何做好吃和生蚝的功效与作用的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。