新鲜水果馅料汤圆做法
水果汤圆的做法做法一：原料：汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜、淀粉等。准备：将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁，草莓对半切开就可。
做法 1将水果草莓火龙果菠萝蜜芒果切丁备用2糯米粉加水搓成1cm左右大的小圆子，加入水果草莓火龙果菠萝蜜芒果丁作为汤圆的馅料，切忌水果包的太满，导致煮的时候水果汤圆的水果馅溢出来3。
将糯米粉放入碗中，加入开水搅拌均匀至成团。将饭团揉成长条状，分成小剂子。将剂子用手搓成球状，将馅料包入其中。将水果切成小粒状备用。将水果放入锅中煮沸，加入适量白糖搅拌均匀，制成果汁。
将切好的糯米团搓成圆形，用手按扁成薄片，将水果馅放入中间，将面皮包裹住水果馅，搓成圆形汤圆。注意，包馅的时候，要将馅料包裹得紧实，以免煮熟后汤圆裂开。 *** 好的汤圆放在案板上，备用。
如何做月饼百果馅好吃
步骤：用料：麦芽糖80克，白砂糖210克，水80克。将水和白砂糖倒入锅里，边用中火加热边搅拌，直到白砂糖全部溶解。加入麦芽糖，继续搅拌，直到沸腾后，改用小火再煮1分钟，关火冷却以后即成糖浆。煮成糖浆。
准备材料：糯米粉、白砂糖、食用油、碱水、白果馅料等。 将糯米粉过筛，加入适量的水和碱水，揉成面团。 将白砂糖和油混合，加入碱水中，搅拌均匀。 将白果馅料切成小块，加入锅中煮熟。
*** 步骤如下： 将糯米粉炒熟，部分作为百果月饼的底皮，部分捣碎作为百果陷的材料。
用手把所有材料都和匀，百果馅就做成了。(熟面粉不要一次全部倒入，一边倒一边搅拌，直到馅料达到合适的软硬程度)接下来 *** 月饼皮。在300克面粉里倒入75克香油，并用手拌匀。倒入糖浆。
震远同广式百果月饼制皮：面粉过筛，置于台上，中央开膛，倒入加工好的糖浆，先与碱水兑匀，再放油搅和，逐步拌入面粉，拌匀后搓揉，直致皮料软硬适度，皮面光洁即可。
辅料：五仁馅300g、百果馅300g、蛋黄液适量 50克五仁、百果月饼 1 称量好 *** 月饼皮的食材，转化糖浆和枧水都是提前几天就做好的。2 把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、葵花籽油搅拌均匀。3 筛入面粉和盐。
水果月饼馅料最佳配方
百果月饼馅料配方为：糖浆190ml、面粉300g、香油75ml、香油140ml、熟面粉140g、元贞糖240g、核桃30g、花生20g、糖桂花30ml、芝麻20g、麦芽糖80克、白砂糖210克、水80克。
主料：菠萝900g 辅料：白砂糖80g 将菠萝去皮果馅的做法，切成大块。放几块菠萝入料理机内打几下果馅的做法，再放几块再打。就这样最后将全部菠萝打成泥。用干净的纱布过滤。
水果月饼里面的馅是用什么做的 月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。