花生芝麻馅月饼的做法窍门
不同的馅回油情况也不一样，这次这馅我放了三天才回油。
花生黑芝麻月饼的做法 转化糖浆，枧水放在容器中，加入玉米油，搅拌均匀。加入面粉用刮刀拌匀，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置两个小时。
用料：黑芝麻（熟的）320克、花生米250克、麦芽糖100克、纯净水400克、白糖120克。传统月饼馅（黑芝麻馅）的做法：将所有食材按所需量准备好。花生仁分两次平铺在盘底（最好不要叠加，一层就好）。
步骤 生花生放入烤箱中180度烤五分钟后，装入袋中碾碎去皮后加入糖，洗好的葡萄干，熟白芝麻和熟黑芝麻，玉米油和适量的熟糯米粉。拌匀后，分成均匀的小团备用。将水皮和油酥分别揉好盖保鲜膜，醒30分钟左右。
黑芝麻月饼馅怎么做?
1、转化糖浆、花生油、枧水，混合到一起。再加入面粉，搅拌成团，静置一小时。黑芝麻馅儿300克，馅儿揉成30克一团。模子里滚好面粉，扣好花纹。烤箱预热200度，中层烤。
2、用料：高粉20g，低粉80g，枧水1g，糖浆75g，花生油25g，黑芝麻馅300g。糖浆与水（碱面：水=1：3的比例调配出4g的枧水，只取1g）混合，搅拌均匀。分3次放入花生油，充分搅匀（搅拌一定要彻底）。
3、黑芝麻月饼（自制馅）的做法步骤：平底锅文火加热，放入10g黄油融化，将黑芝麻倒入翻炒，炒香炒熟。放凉后，用打碎机的磨粉功能，将其打碎。打碎过程时能闻到黑芝麻的浓郁香味，说明已经炒熟了。
4、黑芝麻馅月饼的配方：高粉20g、低粉80g、枧水1g、转化糖浆75g、花生油25g、薯泥黑芝麻馅300g。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。
5、做完所有的黑芝麻粉 完成后的黑芝麻馅团 小贴士 无糖黑芝麻月饼馅的配比为：1：1：1：4（熟面粉1：熟猪油1：木糖醇1：黑芝麻粗粉4）。
6、素月饼皮料：精白面粉8公斤 麻油6公斤 饴糖1公斤 80℃热水3公斤 酥皮料：荤月饼酥皮料与普通苏式月饼相同。素月饼酥皮料 精白面粉25公斤 麻油875公斤 饰面料：黑芝麻75公斤，作黑芝麻椒盐月饼的饼皮用。
黑芝麻馅月饼怎样做
1、黑芝麻月饼（自制馅）的做法步骤：平底锅文火加热，放入10g黄油融化，将黑芝麻倒入翻炒，炒香炒熟。放凉后，用打碎机的磨粉功能，将其打碎。打碎过程时能闻到黑芝麻的浓郁香味，说明已经炒熟了。
2、黑芝麻馅月饼的做法步骤如下：第1步、将200克黑芝麻炒熟，用料理机打成粉。第2步、加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀。第3步、再加入30克芝麻油。第4步、搅拌成团，即为黑芝麻馅。
3、用料：高粉20g，低粉80g，枧水1g，糖浆75g，花生油25g，黑芝麻馅300g。糖浆与水（碱面：水=1：3的比例调配出4g的枧水，只取1g）混合，搅拌均匀。分3次放入花生油，充分搅匀（搅拌一定要彻底）。
4、熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀 放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）拌好的馅裹保鲜膜放一会。
5、黑芝麻馅月饼的配方：高粉20g、低粉80g、枧水1g、转化糖浆75g、花生油25g、薯泥黑芝麻馅300g。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。
黑芝麻馅是怎样配方的月饼
黑芝麻馅月饼的配方：高粉20g、低粉80g、枧水1g、转化糖浆75g、花生油25g、薯泥黑芝麻馅300g。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。
黑芝麻月饼（自制馅）的做法步骤：平底锅文火加热，放入10g黄油融化，将黑芝麻倒入翻炒，炒香炒熟。放凉后，用打碎机的磨粉功能，将其打碎。打碎过程时能闻到黑芝麻的浓郁香味，说明已经炒熟了。
用料：高粉20g，低粉80g，枧水1g，糖浆75g，花生油25g，黑芝麻馅300g。糖浆与水（碱面：水=1：3的比例调配出4g的枧水，只取1g）混合，搅拌均匀。分3次放入花生油，充分搅匀（搅拌一定要彻底）。
用料：黑芝麻（熟的）320克、花生米250克、麦芽糖100克、纯净水400克、白糖120克。传统月饼馅（黑芝麻馅）的做法：将所有食材按所需量准备好。花生仁分两次平铺在盘底（最好不要叠加，一层就好）。
黑芝麻馅月饼的做法步骤如下：第1步、将200克黑芝麻炒熟，用料理机打成粉。第2步、加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀。第3步、再加入30克芝麻油。第4步、搅拌成团，即为黑芝麻馅。
黑芝麻月饼(自制馅)怎么做如何做好吃
黑芝麻月饼（自制馅）的做法步骤：平底锅文火加热，放入10g黄油融化，将黑芝麻倒入翻炒，炒香炒熟。放凉后，用打碎机的磨粉功能，将其打碎。打碎过程时能闻到黑芝麻的浓郁香味，说明已经炒熟了。
用料：高粉20g，低粉80g，枧水1g，糖浆75g，花生油25g，黑芝麻馅300g。糖浆与水（碱面：水=1：3的比例调配出4g的枧水，只取1g）混合，搅拌均匀。分3次放入花生油，充分搅匀（搅拌一定要彻底）。
做完所有的黑芝麻粉 完成后的黑芝麻馅团 小贴士 无糖黑芝麻月饼馅的配比为：1：1：1：4（熟面粉1：熟猪油1：木糖醇1：黑芝麻粗粉4）。
菜谱做法：熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀 放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）拌好的馅裹保鲜膜放一会。