龙眼干的 *** ***
龙眼干的 *** 有这几种 *** ：直接晒、焯水晒等。直接晒 连着枝干直接生晒龙眼干，其优点是能够保留龙眼最原始的味道，晒出来的龙眼干清甜又可口。缺点是生晒龙眼干难度大，如果技术不到位，那么龙眼很容易变质，甚至发霉。
桂圆干有以下 *** 过程：龙眼去枝叶洗净，水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。沥干水后放于一边自然凉干。将龙眼放置烤箱的中层，选择热风功能，温度调至110度，烘烤时间为6小时。烤好之后待凉，密封保存即可。
新鲜的龙眼也可以通过日晒制成龙眼干，这也是最简单实用的 *** 。洗好的桂圆最好在太阳下暴晒一天，然后时不时翻个身。太阳落山时，用麻袋将桂圆密封回潮，存放一天后取出晾干，不断翻动2 ~ 3次，直至刺破外壳。
龙眼怎么晒成干,图文详解龙眼干的 ***
龙眼剪成一颗颗，用清水清洗干净。提前烧一锅热水，水温在80-90度左右，洗干净的龙眼放入热水中，烫1-2分钟。时间到了，捞出沥干水分，挑出裂开的。沥干水分后开始晾晒。
筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。 在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。 将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。
桂圆干有以下 *** 过程：龙眼去枝叶洗净，水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。沥干水后放于一边自然凉干。将龙眼放置烤箱的中层，选择热风功能，温度调至110度，烘烤时间为6小时。烤好之后待凉，密封保存即可。
*** 龙眼干需要选择新鲜而有弹性的龙眼，摘下龙眼核并洗净去皮。接着，把龙眼肉挑选出来，剥膜，去掉黑色筋和苦渣，保留完整果肉。然后将龙眼排放在风干室内，进行初步晾晒去除水分，大概需要晾晒两天左右。
桂圆如何 ***
1、新鲜桂圆做成干桂圆的 *** 烘焙法 要想新鲜桂圆怎么做干桂圆，首先就要对桂圆的选择。最好选择果肉肥大，果壳稍厚的桂圆，因为果壳厚可以有利于 *** 干桂圆，并且可以很好的保存。
2、第三步：将龙眼肉和无花果等食材连同水一起倒入炖盅中，再放入片糖。第四步：锅中再加入温水，大约八分满的水，最后敲入一个鹌鹑蛋。第五步：炖盅最后放入蒸锅中，开始隔水蒸，半小时后即可。
3、原料选择。可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。剪果。先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。日晒。在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘；阴雨天可直接送焙灶焙干。
龙眼肉怎样晒干的做法
1、将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。暴晒后龙眼的皮会裂开，将其剥开，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可。将晒干的龙眼干放在密封的罐子里保存，放在阴凉处。
2、丢掉烂的龙眼，好的龙眼用清水洗净；烧一大锅水，水热后把龙眼放下去烫泡2分钟左右，捞起沥干水。
3、如果有露台的人最好，放阳光下暴晒即可，晚上注意要收进来，否则会被露水打湿。晚上可以放在通风处吹吹风； 大个的龙眼要晒的比较久，可以晒几天之后，掰开一个去试吃看看是不是自己喜欢的口感，可以根据个人的口感喜爱来决定晒得时间。