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内容导航：1、水煮八爪鱼，万万不要水开下锅煮！大厨：这样做，鲜脆好吃没腥味2、八带怎么做好吃，八带鱼和什么做好吃1、水煮八爪鱼，万万不要水开下锅煮！大厨：这样做，鲜脆好吃没腥味
这是老爸海边钓的八爪鱼，深海里的，非常新鲜，这种生吃最干净。先把八爪鱼清洗几遍，整个身体滑溜溜的，如果皮肤和八爪鱼一样光滑就好了。清洗干净后，顺便把它的牙直接挤出来，牙就在八条腿中间，上下一挤就出来了，有两颗很硬的牙，这样吃的时候就不会硌到牙了。自己钓的八爪鱼很干净，不需要用盐水清洗，直接用清水冲洗几遍就好。
煮八爪鱼时，万万不要水开下锅煮！大厨：这样做，鲜脆好吃没腥味，锅内加入适量水，烧至水开始变温（看到锅边开始聚集小泡，手指放进去温温的不烫手就可以）放入八爪鱼，水开后煮大约50秒就熟了，八爪鱼颜色变成浅浅的红褐色，八条爪发硬并卷起就是熟了，关火捞出，放入冷水中过凉，美味的水煮八爪鱼就做好了。千万不要煮太久，煮过火真的咬不动。所以煮八爪鱼冷水和开水下锅都不对，水刚开始变温下锅最正确。
煮熟的八爪鱼看起来没生的那么可怕了，八条爪子把肚子围起来，反而很可爱，自从看了美人鱼的电影，每次吃八爪鱼都会想到罗志祥，是不是很多人都和我有一样的想法呀。至于蘸料用辣椒油、蒜泥、姜汁都可以，根据自己口味调料汁就好，我是什么也不需要，就是直接吃，越嚼越香。
2、八带怎么做好吃，八带鱼和什么做好吃
准备好八爪鱼、干辣椒、葱姜还有花椒以及八角，再备上豆瓣酱、生抽还有蚝油以及白糖跟盐，我来为大家讲解一下关于八带鱼和什么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
八带鱼和什么做好吃
准备好八爪鱼、干辣椒、葱姜还有花椒以及八角，再备上豆瓣酱、生抽还有蚝油以及白糖跟盐。
将八爪鱼直接处理后直接放入烧开的水中烫煮后捞出，将花椒葱姜蒜都处理了备用。
炒锅加热了加油烧热了，将花椒红辣椒还有八角下去翻炒出香味来，再将葱姜下锅了继续翻炒。
味道出来后直接加豆瓣酱跟适当的水，最后将八爪鱼下锅了，再放入盐蚝油还有生抽翻炒后加点白糖即可。
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