粉肠怎么炖才好吃
猪粉肠、木瓜、眉豆、花生分别洗净。 猪粉肠切段，木瓜去皮去籽切块，眉豆和花生分别泡发。 云苓和山药分别洗净，放入炖盅内。 加入猪粉肠、木瓜、眉豆、花生和姜片。
在煮熟猪粉肠的过程中，可以根据需要加入一些调料，如姜、葱、花椒等，以增加猪粉肠的味道。最后，猪粉肠的切片也需要技巧。最好在猪肠煮熟后，将其冷却至室温，并将其切成薄片，以便更好地入味。
用料：粉肠300克、猪肚1个、白胡椒粒100克、 瘦肉200克、生粉适量、盐1勺、胡椒粒15粒。猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味，可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净。
如果是想杀菌、煮熟，建议在水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂，味道也比较好。此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。
粉肠的 *** *** ,粉肠的做法
1、步骤：粉丝外面清洗干净，生姜切片，大葱半竖切，大葱用厨房剪刀剪。将锅放入冷水中，开启“白葱花鸡”功能，将水烧开。放入姜片和大葱，然后放入整条粉丝。
2、粉肠，用生粉、料酒反复不断揉搓，再用洗水清洗。锅中注水烧开后，放入粉肠焯水去腥，并捞出备用。另起汤锅，水开后放入粉肠，煮10-15分钟，煮熟后捞出。粉肠切成等量大小的段后装盘。
3、下面就是 *** 粉肠的详细步骤：第一步，将粉肠清洗干净，去除多余的油脂，但不要去除过多，因为油脂不仅能让粉肠更香，还能提供润滑的口感。第二步，将粉肠切成适中的长度，以便于烹饪。
粉肠的做法
准备一盆温水粉肠做法，把煮好粉肠做法的肉粉肠捞出来粉肠做法，放在温水中，轻轻地把肉粉肠表面粉肠做法的浮沫洗干净，捞出放在盘子里晾凉，不喜欢熏的味道这样就可以吃粉肠做法了，喜欢吃熏的就熏过再吃。
粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。
做法：将粉肠放入到清水中清洗干净，然后加入适量的盐和生粉再次搓洗干净，搓洗好的粉肠用清水清洗干净以后，沥干水分备用。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的料酒，再将准备好的粉肠放入到锅内煮开。
做法 把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面。
请问粉肠 *** 配方与技术?
1、粉肠的配方及 *** *** 如下：原料：猪肥瘦肉5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤，香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料10克，食品红色素适量。
2、粉肠原料肉的选择猪、牛，羊、兔的二级肉或碎肉均可。粉肠的配料 *** 瘦肉20千克，肥肉30千克，大葱l千克，鲜姜25千克，味精150克，花椒面150克，酱油5千克，淀粉20千克，硝酸钠25克。
3、材料：猪肉粉丝245g、姜片10g、大葱10g、大葱10g、大蒜15g、生姜5g、酱油2汤匙、花生油1茶匙。辅料：清水1200ml，冷开水350g。步骤：粉丝外面清洗干净，生姜切片，大葱半竖切，大葱用厨房剪刀剪。
猪粉肠的做法
一，食材：猪粉肠适量，姜1块，大葱1段，小米辣4个，蒜5瓣，香葱2根，香菜2颗，淀粉1勺，生抽2勺，香油少许，芝麻油少许，盐适量。二，拌猪粉肠的做法：将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。
将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。记得上面的油脂不要去得太干净了，要留下一部分，这样吃起来才更香。
猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净。 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。