小黄鱼怎么做比较好吃?
1、清蒸爆腌小黄鱼 原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。做法：（1）洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。
2、菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水，加入生姜，蒜瓣烹煮。
3、小黄鱼洗净，蘸淀粉；豆腐切长方条，入沸水略汆。葱、姜、蒜分别切末。坐锅点火倒食用油，待食用油烧热，下小黄鱼炸至八成熟捞出待用。
4、第1步、新鲜小黄鱼。第2步、将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。第3步、将鸡蛋打开，调好备用。第4步、以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。
5、步骤：冷冻小黄鱼解冻，去鳞片，去内脏，冻过的小黄鱼很好处理，尽量干净。准备材料：两颗八角备用，葱切小段，姜切片，蒜拍一下即可。陈醋一小碗，醋：糖＝2：1。酱油1/3碗。
烤箱烤小黄花鱼都需要准备什么呢?
黄花鱼洗好后放入汤碗里加入腌料腌制15分钟烤小黄鱼做法，或者保鲜冷藏过夜，托盘铺锡纸刷一层食用油，将腌好的黄花鱼摆上。烤箱预热200度，烤10分钟。备好的配料。炒锅入油，葱姜蒜炒香。放入备好的原料。
黄花鱼宰杀后，清洗干净。在表面划花刀。加入姜丝、孜然粉、生抽、料酒盐腌4小时以上。烤箱180度余热10分钟，把鱼放入180度烤20分钟。200度再烤15分钟。趁热吃。
食材烤小黄鱼做法：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
黄花鱼清洗处理干净备用 。取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料（超市或调料店购买）。加入辣椒面 。加入盐 。加入黑胡椒粒。加入生抽 。加入食用油 。将各种腌料混合搅拌均匀 。
烤黄花鱼的做法
做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手 *** 均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行 *** 。然后放置一边腌制30分钟。
黄花鱼洗净，表面划花刀，黄豆芽焯水，豆腐皮，青蒜备用。把青蒜，葱姜改刀，青红椒切丁，豆腐皮汆烫。锅里加入花生油，把黄花鱼大火煎一会，捞出。
用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬(只是没有刚做好的鱼那么软)。
街上烤小黄鱼怎样烤
食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
准备好烤盘：选择合适的烤盘，可以使小黄鱼烤出更好的口感。最好选择上下双层的烤盘，这样可以使小黄鱼受热更均匀。切口：将小黄鱼放在烤盘上，用刀背沿着鱼的背部划几刀，这样可以促进热量的传导，使鱼熟透更快。
食材：小黄鱼500克，葱姜蒜10克，胡椒粉5克，盐10克，食用油20克。小黄鱼洗干净以后，用葱姜蒜末和胡椒粉，盐，食用油腌制2-3小时。腌好的小黄鱼，放在烤箱架上面。250度，上下火，烤45分钟。
小葱洗净。切成末。小黄鱼洗净。去腮去胃。摆盘。青椒洗净。破开，剪成孔雀的头和身体。焯水沥干。胡萝卜洗净。切成圆片。1用不锈钢管按成小圆片。1再用小圆管按成月芽形。
烹饪步骤 1/4 由于第一次尝试做，步骤图没有拍摄，这张还是吃了一大半才拍的，感觉非常好吃， *** 方便分享给大家。2/4 把小黄鱼洗净，放入盐和酒腌制半小时左右。
烤黄花鱼的做法是什么?
1、黄花鱼洗净，表面划花刀，黄豆芽焯水，豆腐皮，青蒜备用。把青蒜，葱姜改刀，青红椒切丁，豆腐皮汆烫。锅里加入花生油，把黄花鱼大火煎一会，捞出。
2、黄花鱼刮去鱼鳞去掉鳍。从鳃部拔除内脏后清洗干净， 正反面撒上盐，腌制30分钟左右。做油酱与调味酱料。 黄花鱼以宽2cm左右为间隔斜划上刀痕。在划好刀痕的黄花鱼上抹油酱腌制10分钟左右。
3、黑胡椒粉，盐，生抽，黄花鱼做法： 新鲜黄花鱼一条，收拾干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时，期间翻动一次以便均匀入味。